미케 해변에서 아침을 보낸 후, 뜨거운 쌀국수 한 그릇보다 더 좋은 것이 있을까요?

다낭은 이른 아침에 그만의 특별한 아름다움을 뽐냅니다. 바다는 여전히 잔잔하고, 거리는 아직 붐비지 않으며, 햇살이 막 거리의 표면에 닿기 시작합니다. 미케 해변을 따라 산책하거나 수영을 마친 후, 따뜻한 쌀국수 한 그릇과 베트남 커피 한 잔은 때때로 하루를 시작하는 가장 자연스러운 방법이 됩니다.

오전 6시 30분.

안트엉은 아직 완전히 활기를 띠지 않았습니다.

오토바이는 드물고, 해변에서 돌아온 손님들은 여전히 운동복 차림입니다. 어떤 이들은 걷고, 어떤 이들은 유모차를 밀고, 어떤 이들은 몇 킬로미터를 달린 후 아침 식사를 생각하기 시작합니다.

만약 미케 해변 근처 아침 식사를 찾고 있다면, 지금이야말로 베트남식 아침 식사가 단순히 "배를 채우는 것" 이상의 의미를 가질 수 있는 순간입니다.

이는 도시 경험의 일부가 될 수 있습니다.

Furama Dining House의 Phố Cuốn은 매일 아침 6시 30분부터 쌀국수, 신선한 스프링롤, 핀 커피를 제공합니다.

베트남식 아침 식사에는 단 하나의 공식이 없습니다

모든 베트남 사람들이 매일 아침 쌀국수를 먹는 것은 아닙니다. 어떤 이들은 미꽝을 먹고, 어떤 이들은 분을 먹습니다. 어떤 이들은 커피만 마시기도 하고, 심지어 아침 식사를 거르는 사람들도 있습니다.

따라서 "베트남식 아침 식사"에 대해 이야기할 때는 의식이 아닌 '선택'에 대해 이야기하는 것이 가장 좋습니다.

하지만 쌀국수는 여전히 이해하기 쉬운 시작점입니다. 뜨거운 육수. 쌀국수 면. 고기. 파. 채소. 양념. 푸짐하지만 주문하기에 너무 복잡하지 않은 요리입니다.

소고기 쌀국수(Phở bò), 닭고기 쌀국수(Phở gà), 그리고 고이꾸온(Gỏi cuốn)은 깔끔하고 이해하기 쉬운 방식으로 베트남식 아침 식사를 경험하고 싶은 외국인 손님들에게 좋은 시작 선택지입니다.

소고기 쌀국수(Phở bò) vs 닭고기 쌀국수(Phở gà)?

이것이 보통 첫 번째 질문입니다.

더 깊은 맛을 선호한다면, 많은 사람들이 소고기 쌀국수를 선택합니다. 더 깔끔한 맛을 원한다면, 닭고기 쌀국수가 또 다른 선택지입니다.

하지만 흥미로운 점은 소고기 쌀국수가 다시 여러 종류로 나뉜다는 것입니다: 사태살(bắp hoa), 양지(nạm gầu), 소꼬리(đuôi bò), 살짝 익힌 소고기(tái lăn).

익숙하지 않은 손님들에게는 베트남어 이름만 읽어도 충분히 혼란스러울 수 있습니다. 외울 필요는 없습니다. 직원에게 물어보세요. 아침 식사는 요리 지식 시험이 아닙니다.

양념을 추가하기 전에 육수 맛보기

이것은 작지만 시도해 볼 만한 습관입니다.

쌀국수 한 그릇이 나오면 레몬, 고추, 소스를 한 번에 다 넣지 마세요. 먼저 육수 한 숟가락을 맛보세요. 그런 다음 조절하세요.

이유는 아주 간단합니다. 추가하는 것은 쉽지만, 덜어내는 것은 불가능합니다.

그것은 또한 자신만의 입맛에 맞는 버전으로 만들기 전에 요리를 이해하는 방법이기도 합니다.

오늘 아침 쌀국수를 먹고 싶지 않다면?

괜찮습니다.

1층에는 더 다양한 베트남 요리 메뉴가 준비되어 있습니다. 미꽝(Mì Quảng)은 쌀국수가 아닌 면 요리를 원할 때 합리적인 선택입니다. 분짜(Bún chả)는 구운 고기, 면, 채소와 함께 또 다른 풍미를 선사합니다. 호이안 닭고기 덮밥(Cơm gà Hội An)은 밥 요리를 원하는 분들에게 적합합니다. 그리고 스프링롤(món cuốn) 종류는 가벼운 아침 식사나 두 사람이 함께 즐길 수 있는 추가 메뉴가 될 수 있습니다.

이것은 가족 단위 손님들에게 특히 편리합니다. 한 사람은 소고기 쌀국수를 원하고, 다른 사람은 소고기를 먹지 않으며, 아이들은 다른 것을 선호할 수 있습니다. 아무도 한 가지 요리만 먹도록 강요받을 필요가 없습니다.

아침에 고이꾸온(Gỏi cuốn) - 왜 안 되죠?

많은 외국인 손님들에게 오전 7시에 뜨거운 국물 한 그릇은 때때로 부담스러울 수 있습니다.

고이꾸온(Gỏi cuốn)은 또 다른 선택지입니다. 시원하고, 채소가 풍부하며, 라이스페이퍼로 싸여 있습니다. 손으로 먹고, 소스에 찍어 먹습니다.

모든 손님이 같은 아침 식사 습관을 가지고 있는 것은 아닙니다. 좋은 레스토랑은 사람들이 경험을 조절할 수 있도록 해주는 곳입니다.

그리고 커피

쌀국수 한 그릇이 식사의 일부라면, 커피는 아침 식사가 느려지는 순간입니다.

베트남 커피는 그만의 리듬이 있습니다. 핀(Phin)이 컵 위에 놓이고, 뜨거운 물이 부어집니다. 그리고 기다립니다. 한 방울씩.

과정을 단축할 수 있는 버튼은 없습니다. 그 기다림의 시간은 사람들이 자연스럽게 몇 분 더 앉아 있게 만듭니다.

휴대폰으로 일정을 확인하거나, 대화를 나누거나, 안트엉이 서서히 깨어나는 모습을 지켜볼 수 있습니다.

여행 중 아침 식사는 종종 서둘러야 하는 시간으로 여겨지지만, 때로는 15분간의 여유가 하루를 더 즐겁게 만들기도 합니다.

아침 식사부터 다낭에서의 하루 전체까지

안트엉의 위치가 흥미로운 점은 아침 식사 후 하루가 여러 방향으로 흘러갈 수 있다는 것입니다.

해변으로 돌아가거나, 손짜 반도로 가거나, 호이안으로 가거나, 점심시간에 도시를 탐험하거나, 아니면 단순히 호텔로 돌아가 휴식을 취할 수도 있습니다.

그리고 저녁에 Furama Dining House로 다시 돌아온다면, 경험은 반복될 필요가 없습니다. 2층의 Thai Siam Kitchen은 10시 30분부터, 3층의 The Fan은 22시 30분까지 운영합니다. Hura Izakaya는 16시부터 01시까지 불을 밝힙니다.

아침에는 쌀국수. 저녁에는 스테이크나 일본식 이자카야. 같은 주소지만 완전히 다른 분위기를 즐길 수 있습니다.

다낭의 아침은 많은 계획이 필요 없습니다

어떤 여행은 거대한 명소들로 기억됩니다. 하지만 아주 작은 기억들도 있습니다.

샌들에 아직 모래가 묻어 있고, 해변에서 수영한 후 머리카락이 살짝 젖어 있습니다. 자리에 앉으면 따뜻한 쌀국수 한 그릇이 나오고, 옆에는 커피 한 잔이 있습니다. 바깥에서는 다낭이 점점 더 활기를 띠기 시작합니다.

그것은 "체험 투어"가 아닐 수도 있습니다. 하지만 베트남에서 평범한 하루가 시작되는 방식과 매우 흡사합니다.

Phố Cuốn - Furama Dining House 73 Trần Bạch Đằng, An Thượng, Đà Nẵng 영업시간: 06:30-23:00 핫라인: 0859 555 759

예약 링크: furamadining.com

GOOD MORNING, DA NANG.