Steakhouse The Fan – 음식과 예술이 만나는 4개의 레스토랑 여정

푸라마 리조트 다낭 해변에서부터 다낭과 호치민의 새로운 공간에 이르기까지, 스테이크하우스 더 팬은 네 곳의 목적지에서 여정을 이어가고 있습니다. 하지만 어디에 있든 그 정신은 변함없이 유지됩니다: 맛있는 스테이크 한 조각, 완벽한 불 조절, 어울리는 와인 한 잔, 공간을 채우는 예술, 그리고 함께 잊지 못할 저녁을 만드는 사람들.

어떤 레스토랑은 단 하나의 요리로 기억됩니다.

어떤 곳은 익숙한 테이블 모퉁이, 기념일에 마셨던 와인 한 병, 오랫동안 서서 감상했던 그림, 또는 사랑하는 사람과 함께한 아름다운 저녁의 느낌 때문에 다시 찾게 됩니다.

스테이크하우스 더 팬은 그런 곳이 되고자 합니다.

다낭 해변의 첫 불꽃에서부터

더 팬의 이야기는 푸라마 리조트 다낭의 오랜 미식 여정과 함께합니다.

수년 전부터 푸라마의 더 팬은 해변 스테이크하우스로 소개되었으며, 고객들은 바다 전망의 리조트 공간에서 미국, 호주, 일본산 수입 소고기를 맛볼 수 있었습니다.

하지만 더 팬의 스테이크는 결코 비싼 재료만의 이야기가 아닙니다.

경험의 중심에는 항상 불이 있습니다.

‘더 팬(The Fan)’이라는 이름은 숯불을 부채질하여 불꽃을 적절한 때와 온도로 유지하는 전통 부채를 연상시킵니다. 동시에 ‘더 팬’은 스테이크를 사랑하고, 맛있는 저녁 식사를 즐기며, 개성 있는 미식 경험을 추구하는 사람들의 커뮤니티라는 더 즐거운 의미도 담고 있습니다.

그리하여 하나의 철학이 점차 형성되었습니다:

좋은 재료에는 좋은 기술이 필요합니다.

좋은 기술에는 감성이 필요합니다.

그리고 맛있는 음식은 아름다운 공간에 있을 때 더욱 기억에 남습니다.

더 팬의 발전 여정에서 중요한 부분은 쩐 반 티엔 셰프의 흔적입니다.

티엔 셰프는 2013-2015년 베트남 셰프 협회 금메달을 수상했으며, 2016년 베트남 젊은 셰프 대회에서 우승했습니다.

티엔 셰프에게 스테이크는 좋은 고기를 선택하는 것에서 끝나지 않습니다.

재료 선택, 고기 손질, 온도 조절부터 스테이크를 불에서 내리는 순간까지, 모든 과정이 최종적인 식감, 육즙, 풍미에 영향을 미칩니다. 더 팬에서는 엄선된 수입 재료를 기반으로 메뉴를 개발하며, 와규, 호주산 소고기, USDA 소고기 등의 선택지를 제공합니다. 김롱 빌라의 더 팬 메뉴는 호주산 와규 MB3+, USDA CAB 토마호크부터 와규 9+ 및 일본산 와규 A5까지 선보였습니다.

하지만 더 중요한 것은 그 재료가 어떻게 경험으로 변모하는가입니다.

불은 그을린 층을 만듭니다.

고기는 육즙을 보존합니다.

소스는 풍미를 완성합니다.

와인은 식탁 위의 이야기를 이어갑니다.

그리고 셰프는 이 모든 요소의 중심에 서 있습니다.

스테이크하우스가 갤러리가 될 때

스테이크와 불이 ‘요리’ 부분을 만든다면, 예술은 더 팬의 아주 다른 절반을 만듭니다.

더 팬에 들어서는 순간, 고객들은 단순히 식탁만을 보지 않습니다.

벽면에는 그림이 걸려 있고, 조명은 따뜻한 색조를 유지합니다. 나무, 금속, 와인 바, 유리잔, 그리고 회화 작품들이 어우러져 다양한 시각적 층위를 이룹니다.

스테이크를 먹으러 왔다가 그림 앞에서 꽤 많은 시간을 보내는 손님들도 있습니다.

어떤 이는 와인 한 병을 고른 후 앉을 아름다운 자리를 찾습니다.

어떤 저녁에는 레스토랑이 생일, 기념일 또는 중요한 약속의 배경이 되기도 합니다.

바로 이러한 교차점이 브랜드의 인정받는 특징이 되었습니다.

* “꼭 방문해야 할 미학적 다이닝 경험” – Flavors Awards 2024*

2024년, 스테이크하우스 더 팬은 Flavors Awards에서 “꼭 방문해야 할 미학적 다이닝 경험” 상을 수상하며 영예를 안았습니다.

Flavors Awards는 더 팬이 미식 경험과 예술적인 공간을 결합하는 방식에 주목했습니다. Vietcetera는 레스토랑을 벽에 걸린 엄선된 작품들로 가득한 갤러리로 묘사하며, 스테이크 경험은 재료의 품질과 조리 기술에 중점을 둔다고 설명했습니다.

따라서 이 상은 더 팬이 처음부터 추구해 온 바와 매우 가깝습니다.

음식이 예술 옆에 서 있는 것이 아닙니다.

음식과 예술이 함께 하나의 경험에 참여하는 것입니다.

아름다운 그릴 자국이 있는 스테이크 한 조각도 그 자체의 시각적 언어를 가집니다.

와인 한 병에는 땅과 시간에 대한 이야기가 담겨 있습니다.

그림 한 점은 메인 요리가 나오기도 전에 감동을 선사합니다.

그리고 이 모든 것이 식탁 주위에 모일 때, 저녁 식사는 단순히 맛있는 음식을 먹는 것 이상의 의미가 됩니다.

다낭에서 호치민까지 – 네 곳의 목적지, 하나의 더 팬 정신

푸라마 리조트 다낭에서의 시작점을 바탕으로, 더 팬의 여정은 점차 확장되었습니다.

현재 브랜드는 다낭과 호치민에 걸쳐 네 곳의 목적지로 발전했으며, 푸라마 리조트의 더 팬, MM 슈퍼센터 응우옌 신 삭, 남사이공의 김롱 빌라, 그리고 푸라마 다이닝 하우스 – 안트엉의 새로운 지점이 포함됩니다.

각 지점은 서로 다른 공간과 분위기를 가지고 있습니다.

하지만 더 팬은 네 개의 똑같은 레스토랑을 만들려고 하지 않습니다.

유지되는 것은 공통된 DNA입니다:

스테이크. 불. 와인. 예술. 사람들.

호치민 김롱 빌라에서는 예술과 결합된 스테이크 경험이 두드러진 특징이 되었으며, 더 팬이 Flavors Awards 2024를 수상했을 때 바로 이 지점이 소개되었습니다.

한편, 푸라마 다이닝 하우스에서는 더 팬이 다낭 안트엉 지역의 중심에서 새로운 장을 열었습니다.

푸라마 다이닝 하우스의 더 팬 – 아름다운 저녁을 위한 갤러리

푸라마 다이닝 하우스 3층에 위치한 더 팬은 안트엉의 밤문화에 더 가까운 공간으로 스테이크 & 와인 정신을 가져옵니다.

가장 먼저 인상 깊은 점 중 하나는 와인 갤러리입니다.

와인 병들은 단순히 저장고에 있는 것이 아니라 건축의 일부가 됩니다. 주변에는 나무, 따뜻한 노란 조명, 차분한 벽면, 그리고 다채로운 회화 작품들이 어우러져 있습니다.

이곳에서는 와인을 고르는 것으로 저녁 식사를 시작할 수 있습니다.

그 다음은 애피타이저입니다.

그릴에 닿는 스테이크 소리.

오래 이어지는 대화.

그리고 따뜻한 조명 아래에서 나오는 생일 케이크로 마무리될 수도 있습니다.

이것이 바로 더 팬이 스테이크 애호가뿐만 아니라 커플, 가족, 친구 모임, 사적인 접대, 생일, 기념일 또는 평범한 날을 특별하게 만들고 싶은 모든 이들에게 적합한 이유입니다.

결국, 레스토랑은 사람들이 이야기를 만들어낼 때 가장 아름답습니다.

레스토랑은 맛있는 고기에 투자할 수 있습니다.

아름다운 와인 셀러를 지을 수도 있습니다.

좋아하는 그림을 걸 수도 있습니다.

하지만 사람들이 들어와 앉아 서로 이야기를 나누기 시작할 때 비로소 모든 것이 진정한 의미를 가집니다.

생일.

축하의 말.

잔을 부딪치는 소리.

사진 한 장.

아니면 그저 이런 말:

“오늘 스테이크 정말 맛있었어요.”

이것들은 아주 작은 것들이지만, 더 팬이 여정 속에서 간직하고 싶은 것들입니다.

푸라마 리조트 다낭 해변의 스테이크하우스에서 다낭과 호치민의 네 곳의 목적지까지, 더 팬은 여전히 아주 단순해 보이는 한 가지를 중심으로 계속됩니다: 맛있는 음식. 좋은 와인. 아름다운 예술. 그리고 식탁에 함께 앉은 좋은 사람들.

이 모든 것이 만날 때, 저녁 식사는 하나의 추억이 될 수 있습니다.

*스테이크하우스 더 팬*

요리가 예술을 만나다.

🥩 4개의 레스토랑 • 2개의 도시 • 1가지 열정

다낭 • 더 팬 – 푸라마 리조트 다낭 • 더 팬 – MM 슈퍼센터 응우옌 신 삭 • 더 팬 – 푸라마 다이닝 하우스, 73 쩐 박 당, 안트엉

호치민 시 • 더 팬 – 김롱 빌라, 남사이공