กินอะไรที่อันเถือง ดานัง? ตั้งแต่เฝอตอนเช้าจนถึงอิซากายะยามดึก
อยากรู้ไหมว่ามีอะไรอร่อยๆ ให้ทานที่อันเถือง ดานังบ้าง? มาค้นพบประสบการณ์อาหารตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เฝอและอาหารเวียดนามมื้อเช้า อาหารไทยมื้อกลางวัน สเต๊กและไวน์มื้อค่ำ ไปจนถึงอิซากายะยามดึก
กินอะไรดีที่อันเถือง? หนึ่งวันจากเฝอชามเช้าสู่ไฮบอลแก้วดึกหลังเที่ยงคืน
เช้าตรู่หลังกลับจากทะเล เฝอร้อนๆ สักชามฟังดูเข้าท่าทีเดียว ตอนเที่ยงอยากเปลี่ยนรสชาติ ต้มยำก็เริ่มน่าสนใจ เมื่ออันเถืองสว่างไสวด้วยแสงไฟ สเต๊กและไวน์ก็พาไปสู่อีกจังหวะหนึ่ง และหากสี่ทุ่มยังไม่อยากให้วันจบลง ยากิโทริสองสามไม้กับไฮบอลสักแก้วอาจเป็นคำตอบ
คำถามที่ยากที่สุดในอันเถืองไม่ใช่ “มีอะไรให้กินบ้าง?” แต่เป็น “วันนี้จะกินอะไรดี?” เพียงไม่กี่ถนนรอบหาดหมีเคว ตัวเลือกก็มีตั้งแต่ อาหารเวียดนาม ไทย ญี่ปุ่น ไปจนถึงสเต๊ก คาเฟ่ บาร์ และผับ แทนที่จะทำรายการยาวเหยียด ลองใช้เวลาหนึ่งวันเดินสำรวจย่านนี้ดูสิ
06:30 — หลังหาดหมีเคว เริ่มต้นด้วยอาหารเวียดนาม
เช้าตรู่ที่ดานังมักจะเริ่มต้นเร็ว: พระอาทิตย์ขึ้น ผู้คนวิ่งออกกำลังกายริมทะเล ครอบครัวพาลูกๆ ลงไปเล่นทราย เมื่อกลับจากชายหาด อาหารเวียดนามก็เผยเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างเป็นธรรมชาติ
ที่ชั้น 1 ของ Furama Dining House ร้าน Phố Cuốn เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ด้วยเฝอ ปอเปี๊ยะสด และอาหารเวียดนามอื่นๆ เฝอร้อนๆ หนึ่งชามมีส่วนประกอบที่ลงตัว: น้ำซุป เส้นเฝอ เนื้อสัตว์ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง มะนาว และพริกวางอยู่ข้างๆ หากมาสองคน สามารถสั่งอาหารจานหลักคนละจาน แล้วเพิ่มปอเปี๊ยะสดหนึ่งชุดมาวางกลางโต๊ะ แผ่นแป้งเวียดนามทำให้ทุกคนเริ่มแบ่งปันกันตั้งแต่ต้นมื้ออาหาร
10:00 — กาแฟและช่วงเวลาที่ไม่ต้องเร่งรีบ
อย่าจัดตารางการกินที่แน่นเกินไป ส่วนหนึ่งที่น่าสนใจของอันเถืองคือช่วงเวลาว่าง: เดินเล่น นั่งจิบกาแฟ และสังเกตการณ์ย่านนี้ กาแฟฟินเวียดนามเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับจังหวะนี้ ไม่มีปุ่ม “ข้าม”; ต้องรอทีละหยด และไม่กี่นาทีที่รอคอยนั้นก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์
12:00 — ขึ้นไปชั้น 2 เปลี่ยนรสชาติเป็นอาหารไทย
พอถึงเที่ยง รสชาติมักจะต้องการการปลุกเร้า ต้มยำให้รสเปรี้ยวเผ็ด กลิ่นตะไคร้และใบมะกรูด; ส้มตำให้ความกรอบสดชื่น; แกงกะหรี่เพิ่มความอบอุ่นและมันเข้มข้น ที่ Thai Siam Kitchen บรรยากาศการรับประทานอาหารแตกต่างจากชั้นหนึ่ง: สั่งหลายเมนู วางกลางโต๊ะ และชิมร่วมกัน แนวคิด Ban Khun Mae — Ngôi nhà của Mẹ — นำประสบการณ์ใกล้เคียงกับการรับประทานอาหารแบบครอบครัว
18:30 — เมื่ออันเถืองเริ่มสว่างไสวด้วยแสงไฟ
แขกกลับจากทะเล ไฟร้านอาหารสว่างขึ้น และคำถาม “กินอะไรดี?” ก็เปลี่ยนเป็น “คืนนี้อยากได้อารมณ์แบบไหน?” อาหารเวียดนามเบาๆ ที่ชั้น 1; โต๊ะอาหารไทยที่คึกคักสนุกสนานที่ชั้น 2; และหากเป็นการนัดเดทหรือโอกาสพิเศษ ลองขึ้นไปชั้น 3
19:00 — สเต๊ก ไวน์ และค่ำคืนที่ไม่ต้องเร่งรีบ
Steakhouse The Fan สร้างจังหวะที่แตกต่าง: เลือกส่วนเนื้อ ระดับความสุก เครื่องเคียง และไวน์หนึ่งขวด เมนูมีตัวเลือกเนื้อวัวมากมาย Chef’s Signature Board พาสต้า พิซซ่า ปลา และของหวาน ด้วยเหตุนี้ กลุ่มที่มีรสนิยมหลากหลายก็ยังสามารถนั่งร่วมโต๊ะเดียวกันได้อย่างง่ายดาย สำหรับคู่รัก สเต๊กคนละจานกับไวน์หนึ่งขวดสร้างค่ำคืนที่ช้าๆ และประณีต
22:00 — อย่าเพิ่งรีบกลับ
สี่ทุ่มไม่จำเป็นต้องเป็นจุดสิ้นสุดของวัน ที่ชั้น 4 Hura Izakaya เปลี่ยนจังหวะจากมื้อค่ำสู่การออกไปเที่ยวกลางคืนด้วยยากิโทริ โรบาตะ สาเก และไฮบอล ไม่จำเป็นต้องสั่งอาหารมื้อใหญ่: สองสามไม้ก่อน หนึ่งแก้ว พูดคุย แล้วค่อยสั่งเพิ่มหากรู้สึกสนุก นั่นคือจิตวิญญาณของอิซากายะ
หนึ่งวันสามารถเริ่มต้นด้วยเฝอหนึ่งชามและจบลงด้วยไฮบอลหนึ่งแก้ว แต่สิ่งที่ผู้คนจดจำหลังจากการเดินทางบางครั้งไม่ใช่เมนูอาหารที่แน่นอน แต่เป็นว่าได้กินกับใคร นั่งที่ไหน และค่ำคืนนั้นสนุกแค่ไหน ย่านอาหารที่น่าสนใจไม่เพียงแค่ต้องการร้านอาหารจำนวนมาก; แต่ต้องการบรรยากาศที่หลากหลาย อันเถืองมีสิ่งนั้น
