5 道不辣的泰国菜，照样征服越南食客

泰国菜常以其标志性的辣味而闻名，融合了酸、咸、甜和芳香香料的强烈组合。然而，辣味并非所有泰国菜中都必须存在的元素。许多菜肴风味和谐，易于入口，并且可以根据您的口味进行调整。

对于越南食客，尤其是带着小孩的家庭、老年人或不习惯辛辣香料的人，温和的泰国菜是正确的入门选择。以下是5道既保留了泰国菜精髓又适合多种场合享用的典型菜肴。

1. 泰式炒河粉 - 易于享用的泰式炒面

泰式炒河粉是最著名的泰国菜之一，经常出现在世界各地许多泰国餐厅的菜单上。扁面条与鸡蛋、虾或肉、豆芽和烤花生一起翻炒，创造出咸、甜和微酸的组合风味。辣椒通常单独提供，或者在烹饪时可以减少用量。

泰式炒河粉的魅力在于其平衡的风味和同一盘中多样的口感。面条柔软有嚼劲，虾或肉味道浓郁，豆芽增加了脆感，而烤花生则增添了坚果风味。对于不吃辣的人来说，泰式炒河粉是第一次在泰国餐厅用餐时一个容易选择的菜肴。

建议： 您可以要求餐厅在烹饪时减少或不使用辣椒。

2. 泰式炒饭 - 熟悉的风味，地道的泰式做法

炒饭是越南人熟悉的菜肴，但泰式炒饭在调味和配料方面有其独特的亮点。米饭与鸡蛋、蔬菜、肉类或海鲜一起翻炒，然后与香料结合，创造出浓郁而又易于入口的风味。

这道菜特别适合口味不同的食客群体。喜欢吃辣的人可以添加辣椒或辣味蘸酱，而喜欢清淡口味的食客仍然可以享用其原汁原味的炒饭。这也是家庭想要点多道菜分享时的便捷选择。

3. 不辣的泰式青木瓜沙拉 - 脆爽、清新、凉爽

泰式青木瓜沙拉，或称宋丹，通常以其辣味而闻名。然而，当减少或去除辣椒时，这道菜仍然凭借脆爽的青木瓜丝、番茄、豇豆、花生以及典型的酸甜混合酱汁而保持其吸引力。

这是一道适合多道菜餐点的开胃菜，因为其温和的酸味和脆感有助于平衡油炸、烧烤或味道浓郁的菜肴。不喜欢吃辣的食客可以在点餐时要求减少辣椒，并根据口味调整酸度、咸度和甜度。

4. 芒果糯米饭 - 泰式甜点的甜味

在品尝完咸味菜肴后，芒果糯米饭为这顿饭带来了清淡的收尾。糯米煮至软糯，搭配成熟的芒果和香浓的椰奶一起食用。可以加入少许烤芝麻或绿豆，以增加坚果风味和口感多样性。

芒果糯米饭完全不辣，适合儿童和成人。芒果的天然甜味、糯米的Q弹和椰奶的香浓脂肪味相结合，创造出一种易于享用的甜点，尤其是在炎热的日子里。

5. 清淡泰式咖喱 - 浓郁但易于调整

泰式咖喱有多种版本，颜色和辣度各不相同。特别是，有些咖喱可以调整辣椒用量，以适应不喜欢吃辣的食客。酱汁通常将椰奶与典型香料结合，创造出浓郁、芳香和丰富的味道。

咖喱可以搭配白米饭，或与鸡肉、牛肉、虾和多种蔬菜结合。减少辣椒用量时，这道菜仍然保留了泰国香草和香料的特色风味。对于那些想品尝典型泰国菜但又不习惯强烈辣味的人来说，这是一个合适的选择。

吃不辣的泰国菜仍能感受其独特风味

泰国菜拥有比熟悉的辣味更广阔的风味世界。从泰式炒河粉、炒饭、青木瓜沙拉到咖喱和芒果糯米饭，每道菜都基于多种食材的平衡展现出其独特的风味。调整辣椒用量也有助于食客轻松选择适合自己口味的菜肴。

如果您想在安上 (An Thuong) 地区品尝泰式美食，食客可以前往富丽华餐饮之家 (Furama Dining House) 的 Thai Siam Kitchen。餐厅在现代空间中提供熟悉的泰国菜，适合家庭、朋友聚会和商务会面。点餐时，食客可以与工作人员讨论所需的辣度，以获得更合适的体验。

对于第一次品尝泰国菜的人来说，从清淡的菜肴开始将帮助您更好地感受这种美食的丰富性。一旦您习惯了酸、咸、甜和芳香香料的组合，您可以继续尝试辣度更高的菜肴，以更全面地体验泰国菜的细微差别。