Hura Izakaya – Khi con phố Shibuya tái hiện giữa lòng Đà Nẵng

Trong hành trình mở rộng văn hóa ẩm thực Furama ra bên ngoài khu nghỉ dưỡng, Furama Dining House đường 2/9 được định hướng trở thành một điểm đến ẩm thực nhiều tầng, nơi mỗi tầng là một phong cách, một nền văn hóa và một trải nghiệm riêng biệt. Tại đây, thực khách sẽ lần lượt khám phá Hura Izakaya ở tầng 1, Thai Siam Kitchen ở tầng 2, Cơm Niêu Cổ Vị ở tầng 3 dành cho khách lẻ và tầng 4 dành cho khách đoàn, gala dinner và các chương trình du lịch.

Mở đầu cho hành trình ấy là Hura Izakaya – nhà hàng Nhật Bản phong cách izakaya 120 chỗ tại tầng 1, được thiết kế như một lát cắt sống động của Tokyo, nơi ánh đèn lồng, bảng hiệu, quán ăn, tiếng gọi món và hương thơm từ bếp nướng hòa vào nhau tạo nên một không gian đầy năng lượng. Dự án do 91 Studio chắp bút thiết kế và dự kiến Furama Dining House đường 2/9 sẽ chính thức khai trương vào tuần đầu tháng 12/2026.

1. Không gian phố Nhật Bản thu nhỏ tại Furama Dining House

Bước vào Hura Izakaya, thực khách như được đưa đến một con phố ăn uống đông đúc của Shibuya – Tokyo, nơi những bảng hiệu rực sáng, đèn lồng đỏ trắng, quầy hàng, lối đi nhỏ và các gian ăn uống tạo nên cảm giác náo nhiệt rất riêng của Nhật Bản đô thị.

Không gian Hura không được thiết kế như một nhà hàng Nhật tĩnh lặng hay quá trang trọng. Ngược lại, nơi đây mang tinh thần phố Nhật hiện đại: vui, nhanh, sống động, gần gũi và đầy cảm xúc. Những dãy đèn lồng treo cao, các bảng hiệu kiểu Nhật, mảng tường đồ họa, booth ngồi, quầy trung tâm và các tuyến bàn ăn gợi cảm giác như đang đi giữa một yokocho – con hẻm ẩm thực Nhật Bản, nơi mọi người có thể ăn, uống, trò chuyện và tận hưởng buổi tối sau một ngày làm việc.

Các hình ảnh concept cho thấy không gian được xử lý theo hướng rất giàu thị giác: lối đi trung tâm, hai bên là các khu ngồi, đèn lồng treo dày đặc, bảng hiệu Nhật, tông đỏ – trắng – đen – gỗ và ánh sáng vàng ấm tạo nên cảm giác “phố trong nhà” rõ nét. Đây chính là điểm khác biệt lớn của Hura Izakaya: nhà hàng không chỉ bán món Nhật, mà tái hiện một bầu không khí Nhật Bản có thể cảm nhận ngay từ bước chân đầu tiên.

2. Nướng tại bàn – Trải nghiệm ẩm thực trung tâm (Yakiniku)

Tại Hura Izakaya, trải nghiệm ẩm thực được xây dựng xoay quanh tinh thần yakiniku – nướng tại bàn. Đây là một hình thức ăn uống rất được yêu thích trong văn hóa Nhật Bản, nơi thực khách không chỉ chờ món ăn được phục vụ, mà trực tiếp tham gia vào quá trình thưởng thức.

Mỗi bàn ăn trở thành một điểm gặp gỡ. Thịt, hải sản, rau củ và các món ăn kèm được chuẩn bị để thực khách cùng nướng, cùng chia sẻ, cùng nâng ly và cùng tận hưởng hương thơm lan tỏa ngay tại bàn. Chính khoảnh khắc ấy làm nên tinh thần của izakaya: món ăn ngon, không khí vui vẻ, câu chuyện nối dài và sự kết nối giữa những người ngồi cùng nhau.

Các view trong hồ sơ thể hiện hệ bàn nướng được bố trí theo nhiều tuyến, phù hợp cả nhóm bạn, gia đình, khách du lịch và khách văn phòng; hệ hút khói phía trên bàn được đưa vào thiết kế để phục vụ trải nghiệm nướng tại bàn một cách tiện nghi hơn. Nhờ vậy, Hura Izakaya vừa giữ được tinh thần sôi động của quán nướng Nhật, vừa đáp ứng yêu cầu vận hành của một nhà hàng hiện đại trong Furama Dining House.

3. Tinh thần “Hura” – Ăn ngon, uống vui, kết nối cùng nhau

Tên gọi Hura gợi lên âm thanh của niềm vui, sự cổ vũ và hứng khởi. Nếu người Việt quen với “zô zô”, người Nhật quen với “kanpai”, thì tại Hura Izakaya, thực khách được mời gọi cùng nhau tạo nên một văn hóa cụng ly riêng:

Ba tiếng “Hura” là lời chào của niềm vui, sự sẵn sàng và kết nối. Đó là âm thanh mở đầu cho một bữa ăn, cho một cuộc gặp gỡ, cho những câu chuyện bên bàn nướng. Hura không chỉ là tên một nhà hàng; Hura là tinh thần của không gian này: trẻ trung, hào hứng, cởi mở và đầy năng lượng.

Tại đây, mỗi bữa ăn không chỉ là việc thưởng thức món Nhật. Đó là một buổi gặp gỡ đúng nghĩa: cùng nướng, cùng ăn, cùng nâng ly, cùng chia sẻ. Càng đông, Hura càng vui. Càng nhiều tiếng cười, Hura càng đúng tinh thần izakaya.

4. Thiết kế giàu năng lượng lấy cảm hứng từ phố Nhật

Không gian Hura Izakaya được tạo nên từ nhiều lớp hình ảnh quen thuộc của các khu phố ẩm thực Nhật Bản: đèn lồng đỏ trắng, bảng hiệu treo cao, noren trước cửa, gạch ốp, gỗ ấm, ghế booth, poster đồ họa và ánh sáng vàng. Tất cả được kết hợp để tạo nên cảm giác nhộn nhịp như một tuyến phố ăn uống thu nhỏ.

Một trong những điểm mạnh của concept là cách chia không gian thành nhiều “mặt tiền nhỏ” trong cùng một nhà hàng. Mỗi khu ngồi giống như một quán nhỏ bên đường, nhưng vẫn nằm trong tổng thể thống nhất của Hura Izakaya. Các hình ảnh concept mặt tiền nội thất cho thấy hệ bảng hiệu, đèn lồng và các lớp facade được xếp chồng, tạo cảm giác đông vui, nhiều nhịp, nhiều điểm nhìn.

Cách thiết kế này rất phù hợp với tầng 1 của Furama Dining House đường 2/9. Tầng 1 cần là không gian có khả năng thu hút mạnh ngay từ bên ngoài, tạo sự tò mò, kéo khách bước vào và mở đầu cho trải nghiệm toàn bộ tòa nhà. Hura Izakaya làm được điều đó bằng thị giác, âm thanh, ánh sáng và hương thơm từ bàn nướng.

5. Hura Izakaya trong hệ sinh thái Furama Dining House

Furama Dining House đường 2/9 không phải là một tòa nhà chỉ có một nhà hàng, mà là một hành trình ẩm thực theo tầng. Trong hành trình đó, Hura Izakaya giữ vai trò là điểm chạm đầu tiên – trẻ trung nhất, sôi động nhất và có khả năng tạo năng lượng cho toàn bộ công trình.

• Tầng 1: Hura Izakaya (Ẩm thực nướng phong cách Nhật Bản)
• Tầng 2: Thai Siam Kitchen (Sắc màu ẩm thực Thái Lan)
• Tầng 3 & 4: Cơm Niêu Cổ Vị (Không gian ẩm thực Việt dành cho khách lẻ, khách đoàn, gala dinner và tour du lịch)

Hura Izakaya ở tầng 1 chính là lời chào đầy hứng khởi của Furama Dining House: một nơi dễ bước vào, dễ ngồi lại, dễ gọi thêm món và dễ quay trở lại cùng bạn bè. Đồng thời, nhà hàng thể hiện hướng đi mới của Furama với chiến lược mở rộng: Beyond the Resort, Into the City – đưa trải nghiệm ẩm thực quốc tế vào đời sống đô thị Đà Nẵng theo cách sinh động, gần gũi và có bản sắc.

Điểm hẹn mới cho những cuộc vui kiểu Nhật tại Đà Nẵng

Hura Izakaya được sinh ra để trở thành một điểm hẹn: nơi bạn bè gặp nhau sau giờ làm, du khách tìm thấy không khí Tokyo giữa lòng Đà Nẵng, gia đình quây quần thưởng thức món nướng tại bàn, hay đồng nghiệp cùng nâng ly hô vang "Hura!" trong những buổi tối nhiều năng lượng.

Với concept tái hiện con phố Shibuya sôi động, trải nghiệm nướng tại bàn và tinh thần izakaya vui vẻ, Hura Izakaya hứa hẹn trở thành một trong những điểm mở đầu ấn tượng nhất tại Furama Dining House đường 2/9.

• Hura Izakaya – Nướng tại bàn, vui cùng phố Nhật.
• Hura Izakaya – Eat, Grill, Cheer.
• Hura! Hura! Hura!