Steakhouse The Fan – Hành trình 4 nhà hàng nơi ẩm thực và nghệ thuật gặp nhau

Từ bờ biển Furama Resort Danang đến những không gian mới tại Đà Nẵng và TP.HCM, Steakhouse The Fan đang viết tiếp hành trình của mình với bốn điểm đến. Nhưng dù ở đâu, tinh thần ấy vẫn được giữ lại: một miếng steak ngon, ngọn lửa đúng độ, một ly vang phù hợp, nghệ thuật hiện diện trong không gian và những con người cùng nhau tạo nên một buổi tối đáng nhớ.

Có những nhà hàng được nhớ đến bởi một món ăn.

Có những nơi người ta quay lại vì một góc bàn quen, một chai vang từng uống trong ngày kỷ niệm, một bức tranh từng đứng ngắm rất lâu hay đơn giản là cảm giác của một buổi tối thật đẹp bên người mình thương.

Steakhouse The Fan muốn là một nơi như thế.

Từ ngọn lửa đầu tiên bên bờ biển Đà Nẵng

Câu chuyện The Fan gắn với hành trình ẩm thực lâu năm của Furama Resort Danang.

Ngay từ những năm trước, The Fan tại Furama đã được giới thiệu như một steakhouse bên biển, nơi thực khách có thể khám phá các dòng thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc và Nhật Bản trong không gian nghỉ dưỡng hướng biển.

Nhưng steak tại The Fan chưa bao giờ chỉ là câu chuyện về một nguyên liệu đắt tiền.

Ở trung tâm trải nghiệm luôn là lửa.

Tên gọi “The Fan” cũng gợi về chiếc quạt truyền thống dùng để quạt than, giữ cho ngọn lửa cháy đúng lúc, đúng nhiệt. Đồng thời, “The Fan” còn mang một ý nghĩa vui hơn: cộng đồng những người yêu steak, yêu những bữa tối ngon và những trải nghiệm ẩm thực có cá tính.

Từ đó, một triết lý dần hình thành:

Nguyên liệu tốt cần kỹ thuật tốt.

Kỹ thuật tốt cần cảm xúc.

Và một món ăn ngon sẽ càng đáng nhớ khi được đặt trong một không gian đẹp.

Một phần quan trọng trong hành trình phát triển của The Fan là dấu ấn của Chef Trần Văn Thiện.

Chef Thiện từng giành Huy chương Vàng của Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam giai đoạn 2013–2015 và trở thành Quán quân cuộc thi Đầu bếp Trẻ Việt Nam năm 2016.

Với Chef Thiện, steak không kết thúc ở việc chọn một phần thịt ngon.

Từ lựa chọn nguyên liệu, xử lý thịt, kiểm soát nhiệt độ đến thời điểm đưa steak khỏi lửa, mỗi công đoạn đều ảnh hưởng đến cấu trúc, độ mọng và hương vị cuối cùng. Tại The Fan, thực đơn phát triển trên nền tảng những nguyên liệu nhập khẩu được tuyển chọn, với các lựa chọn như Wagyu, Australian beef và USDA beef. Menu The Fan tại Kim Long Villas từng giới thiệu từ Australian Wagyu MB3+, USDA CAB Tomahawk đến Wagyu 9+ và Japanese Wagyu A5.

Nhưng điều đáng nói hơn là cách nguyên liệu ấy được biến thành trải nghiệm.

Lửa tạo lớp cháy xém.

Thịt giữ lại độ mọng.

Sốt hoàn thiện hương vị.

Rượu vang kéo dài câu chuyện trên bàn ăn.

Và người đầu bếp đứng giữa tất cả những yếu tố ấy.

Khi một Steakhouse trở thành một gallery

Nếu steak và lửa tạo nên phần “culinary”, thì nghệ thuật tạo nên một nửa rất khác của The Fan.

Bước vào The Fan, thực khách không chỉ nhìn thấy bàn ăn.

Tranh xuất hiện trên những mảng tường. Ánh sáng được giữ ở sắc độ ấm. Gỗ, kim loại, quầy vang, những chiếc ly và các tác phẩm hội họa cùng tạo thành nhiều lớp thị giác.

Có những vị khách đến để ăn steak nhưng rồi dành khá nhiều thời gian đứng trước một bức tranh.

Có người chọn một chai vang rồi tìm một góc thật đẹp để ngồi.

Và cũng có những buổi tối, nhà hàng trở thành phông nền cho một sinh nhật, một ngày kỷ niệm hay một cuộc hẹn quan trọng.

Chính sự giao thoa này đã trở thành một dấu ấn được ghi nhận của thương hiệu.

* “Must-Visit Aesthetic Dining Experience” – Flavors Awards 2024*

Năm 2024, Steakhouse The Fan được vinh danh tại Flavors Awards với giải “Must-Visit Aesthetic Dining Experience” – Trải nghiệm ẩm thực kết hợp nghệ thuật xuất sắc.

Flavors Awards ghi nhận The Fan bởi cách nhà hàng kết hợp trải nghiệm ẩm thực với không gian mang tính nghệ thuật. Vietcetera mô tả nhà hàng như một gallery với những tác phẩm được tuyển chọn trên tường, trong khi trải nghiệm steak tập trung vào chất lượng nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.

Giải thưởng vì thế khá gần với điều The Fan theo đuổi từ đầu.

Không phải ẩm thực đứng cạnh nghệ thuật.

Mà là ẩm thực và nghệ thuật cùng tham gia vào một trải nghiệm.

Một miếng steak có đường cháy đẹp cũng có ngôn ngữ thị giác riêng.

Một chai vang có câu chuyện về vùng đất và thời gian.

Một bức tranh tạo cảm xúc trước cả khi món chính xuất hiện.

Và khi tất cả gặp nhau quanh một chiếc bàn, bữa tối trở thành nhiều hơn việc ăn ngon.

Từ Đà Nẵng đến TP.HCM – bốn điểm đến, một tinh thần The Fan

Từ điểm khởi đầu tại Furama Resort Danang, hành trình The Fan từng bước được mở rộng.

Thương hiệu hiện phát triển thành hành trình bốn điểm đến tại Đà Nẵng và TP.HCM, trong đó có The Fan tại Furama Resort, MM Supercenter Nguyễn Sinh Sắc, Kim Long Villas tại Nam Sài Gòn và điểm đến mới tại Furama Dining House – An Thượng.

Mỗi địa điểm có một không gian và nhịp sống khác nhau.

Nhưng The Fan không tìm cách tạo ra bốn nhà hàng giống hệt nhau.

Điều được giữ lại là DNA chung:

Steak. Fire. Wine. Art. People.

Tại Kim Long Villas, TP.HCM, trải nghiệm steak kết hợp nghệ thuật đã trở thành dấu ấn nổi bật và chính địa điểm này được giới thiệu khi The Fan nhận Flavors Awards 2024.

Còn tại Furama Dining House, The Fan bước vào một chương mới giữa khu phố An Thượng của Đà Nẵng.

The Fan tại Furama Dining House – một gallery cho những buổi tối đẹp

Nằm tại tầng 3 Furama Dining House, The Fan mang tinh thần steak & wine vào một không gian gần gũi hơn với nhịp sống về đêm của An Thượng.

Một trong những điểm gây ấn tượng đầu tiên là Wine Gallery.

Những chai vang trở thành một phần của kiến trúc thay vì đơn thuần nằm trong kho. Xung quanh là gỗ, ánh sáng vàng, những mảng tường trầm và các tác phẩm hội họa nhiều màu sắc.

Ở đây, một bữa tối có thể bắt đầu bằng việc chọn vang.

Sau đó là món khai vị.

Tiếng steak chạm mặt nướng.

Một cuộc trò chuyện kéo dài.

Và có thể kết thúc bằng một chiếc bánh sinh nhật được mang ra trong ánh đèn ấm.

Đó cũng là lý do The Fan phù hợp không chỉ với người yêu steak, mà với couple, gia đình, nhóm bạn, những buổi tiếp khách riêng tư, sinh nhật, anniversary hay một ngày đơn giản mà người ta muốn biến thành đặc biệt.

Bởi cuối cùng, nhà hàng đẹp nhất khi có người tạo nên câu chuyện

Một nhà hàng có thể đầu tư vào thịt ngon.

Có thể xây một wine cellar thật đẹp.

Có thể treo những bức tranh mình yêu thích.

Nhưng chỉ khi có người bước vào, ngồi xuống và bắt đầu chia sẻ với nhau, tất cả mới thực sự có ý nghĩa.

Một sinh nhật.

Một lời chúc.

Một cái chạm ly.

Một bức ảnh.

Hay chỉ là câu:

“Miếng steak hôm nay ngon thật.”

Đó là những điều rất nhỏ, nhưng cũng chính là những gì The Fan muốn giữ lại trong hành trình của mình.

Từ một steakhouse bên bờ biển Furama Resort Danang đến bốn điểm đến tại Đà Nẵng và TP.HCM, The Fan vẫn tiếp tục xoay quanh một điều tưởng như rất đơn giản: Món ăn ngon. Rượu vang ngon. Nghệ thuật đẹp. Và đúng người cùng ngồi quanh bàn.

Khi những điều ấy gặp nhau, một bữa tối có thể trở thành một kỷ niệm.

*STEAKHOUSE THE FAN*

Where Culinary Meets Art.

🥩 4 restaurants • 2 cities • 1 passion

Đà Nẵng • The Fan – Furama Resort Danang • The Fan – MM Supercenter Nguyễn Sinh Sắc • The Fan – Furama Dining House, 73 Trần Bạch Đằng, An Thượng

TP. Hồ Chí Minh • The Fan – Kim Long Villas, Nam Sài Gòn