THAI SIAM KITCHEN – TỪ MỘT CĂN BẾP THÁI ĐẾN NHỊP CẦU ẨM THỰC VÀ VĂN HÓA VIỆT NAM – THÁI LAN

Thai Siam Kitchen được hình thành với một mong muốn giản dị nhưng dài hạn: mang những hương vị, câu chuyện và tinh thần hiếu khách của Thái Lan đến gần hơn với người Việt Nam. Từ một nhà hàng, thương hiệu đang từng bước hướng tới một hệ thống ẩm thực Thái có chiều sâu văn hóa, đồng thời trở thành một nhịp cầu nhỏ trong quan hệ giao lưu ngày càng gắn bó giữa Việt Nam và Thái Lan.

Đằng sau định hướng ấy là ông Nguyễn Đức Quỳnh – Founder Thai Siam Kitchen, người trực tiếp dẫn dắt định hướng phát triển thương hiệu và mô hình vận hành của hệ thống.

Với ông, phát triển Thai Siam Kitchen không đơn thuần là câu chuyện mở thêm nhà hàng. Một thương hiệu ẩm thực Thái muốn phát triển lâu dài tại Việt Nam cần hiểu văn hóa Thái, xây dựng quan hệ với các đối tác Thái Lan, gìn giữ bản sắc của món ăn, đồng thời tạo ra một trải nghiệm đủ gần gũi để người Việt muốn quay trở lại thường xuyên.

Thai Siam Kitchen – một phần trong dòng kết nối Việt Nam – Thái Lan

Ngày 09/06/2026 đánh dấu một cột mốc đặc biệt trong hành trình đó.

Đại diện MENAS Việt Nam và Thai Siam Kitchen, ông Nguyễn Đức Quỳnh vinh dự được mời phát biểu tại Diễn đàn Kết nối Đầu tư và Kinh doanh Thái Lan – Việt Nam 2026 tại Hà Nội.

Diễn đàn diễn ra với sự hiện diện của Thủ tướng Vương quốc Thái Lan Anutin Charnvirakul, Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Tài chính Ekniti Nitithanprapas, Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Thương mại Suphajee Suthumpun, cùng đại diện các cơ quan Chính phủ, tổ chức xúc tiến đầu tư, hiệp hội và cộng đồng doanh nghiệp hai quốc gia.

Tại diễn đàn, ông Nguyễn Đức Quỳnh chia sẻ:

“Chúng tôi mong muốn trở thành cầu nối đưa nhiều sản phẩm, thương hiệu và trải nghiệm ẩm thực Thái Lan chất lượng đến với người tiêu dùng Việt Nam.”

Ông đồng thời nhấn mạnh tiềm năng hợp tác còn rất lớn giữa doanh nghiệp hai nước trong các lĩnh vực bán lẻ, F&B và du lịch ẩm thực.

Với Thai Siam Kitchen, thông điệp ấy có ý nghĩa rất cụ thể.

Nhà hàng chính là một trong những nơi những kết nối Việt – Thái có thể trở thành trải nghiệm hàng ngày.

Không phải bằng những khái niệm lớn lao, mà bằng một nồi Tom Yum đang sôi, một đĩa Som Tam vừa được giã, một phần Pad Thai, một bữa cơm gia đình hay đơn giản là cuộc gặp gỡ của những người Việt Nam yêu thích đất nước Thái Lan.

Thai Siam Kitchen lựa chọn Ban Khun Mae – บ้านคุณแม่ – Ngôi nhà của Mẹ làm concept xuyên suốt.

Bởi muốn hiểu ẩm thực Thái Lan, có lẽ nơi gần gũi nhất để bắt đầu không phải một nhà hàng sang trọng mà chính là căn bếp gia đình.

Đó là nơi những công thức được truyền lại, nơi người mẹ biết mỗi thành viên thích ăn gì, nơi nhiều món được đặt giữa bàn để cùng chia sẻ và nơi món ăn gắn với ký ức.

Vì vậy, Ban Khun Mae không chỉ là phong cách trang trí.

Từ chất liệu gỗ, ánh sáng ấm, tranh ảnh gợi nhớ Siam xưa, những chiếc kệ sách, vật dụng trong bếp đến cách tổ chức bàn ăn, Thai Siam Kitchen mong muốn tạo cảm giác như bước vào một ngôi nhà Thái.

Và quan trọng nhất vẫn là những gì xuất hiện trên bàn.

Tom Yum Goong, Som Tam, Pad Thai, curry, Yum, Nam Prik, Mango Sticky Rice và nhiều món ăn vùng miền được Thai Siam Kitchen từng bước nghiên cứu, hoàn thiện để vừa gìn giữ đặc trưng Thái Lan, vừa tạo nên trải nghiệm phù hợp với thị trường Việt Nam.

Không đi một mình trên hành trình mang ẩm thực Thái đến Việt Nam

Một điều có ý nghĩa đặc biệt với Thai Siam Kitchen là trong quá trình phát triển, thương hiệu đã nhận được sự quan tâm và ủng hộ từ Đại sứ quán Hoàng gia Thái Lan, Tổng Lãnh sự quán Hoàng gia Thái Lan và đặc biệt là Phòng Thương vụ Thái Lan tại TP.HCM. Thông tin này cũng được ghi nhận khi Thai Siam Kitchen được giới thiệu tại Diễn đàn Kết nối Đầu tư và Kinh doanh Thái Lan – Việt Nam 2026.

Đây là sự khích lệ quan trọng đối với một thương hiệu đang theo đuổi định hướng “Mang ẩm thực Thái Lan tới Việt Nam”.

Bởi để kể câu chuyện về một nền ẩm thực khác một cách có trách nhiệm, Thai Siam Kitchen cần liên tục học hỏi.

Đội ngũ cần hiểu nguyên liệu Thái.

Hiểu những khác biệt giữa Bangkok, miền Bắc, Isan và miền Nam.

Hiểu cách người Thái tổ chức một Samrap – mâm cơm.

Hiểu đâu là truyền thống, đâu là món ăn đương đại.

Và xa hơn, hiểu ẩm thực trong tổng thể văn hóa, con người và đời sống Thái Lan.

Từ kết nối thương mại đến chất lượng của một nhà hàng

Tinh thần hợp tác Việt – Thái tiếp tục được nối dài ngày 26/08/2026, khi ông Nguyễn Đức Quỳnh tham dự chương trình gặp gỡ phái đoàn xúc tiến thương mại quốc tế Thái Lan tại TP.HCM do bà Supaporn Sookmark – Phó Cục trưởng Cục Xúc tiến Thương mại Quốc tế, Bộ Thương mại Thái Lan dẫn đầu.

Phái đoàn gồm các doanh nghiệp cung cấp vải, vật liệu trang trí nội thất và nhiều nhóm sản phẩm dành cho khách sạn, resort và nhà hàng.

Những cuộc kết nối như vậy đặc biệt có ý nghĩa với Thai Siam Kitchen.

Một nhà hàng Thái không chỉ được tạo nên bởi công thức nấu ăn. Đằng sau trải nghiệm của khách là cả một hệ sinh thái gồm nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ bàn ăn, nội thất, vật liệu, thiết kế, đào tạo, nhân sự và chuỗi cung ứng.

Vì vậy, tăng cường quan hệ với các doanh nghiệp và tổ chức xúc tiến thương mại Thái Lan cũng là một cách để Thai Siam Kitchen tiếp cận sâu hơn với chính hệ sinh thái hospitality của Thái Lan.

Từ Thai Restaurant đến Thai Culture House

Thai Siam Kitchen đang đặt cho mình một mục tiêu rộng hơn việc trở thành một chuỗi nhà hàng.

Đó là từng bước phát triển thành một Thai Culture House – Ngôi nhà Văn hóa Thái Lan theo cách gần gũi và sống động.

Thực khách có thể đến vì Tom Yum.

Nhưng khi ra về, họ có thể biết thêm Tom Yum Goong gắn với đời sống sông nước miền Trung Thái Lan.

Một bạn trẻ có thể đến để mặc trang phục Thái và chụp một bức ảnh đẹp.

Nhưng từ đó lại tò mò về nghệ thuật, thời trang và văn hóa Thái Lan.

Một gia đình có thể đến ăn tối.

Nhưng qua cách nhiều món được đặt giữa bàn và cùng chia sẻ, họ bắt gặp sự tương đồng thú vị giữa Samrap của người Thái và mâm cơm gia đình Việt Nam.

Đó chính là cách Thai Siam Kitchen muốn kể câu chuyện Thái Lan:

Food – Culture – People – Travel.

Không phải bằng một bảo tàng, mà bằng một living culture house, nơi văn hóa được trải nghiệm qua món ăn, không gian, trang phục, câu chuyện và con người.

Ẩm thực – một ngôn ngữ chung của tình hữu nghị Việt Nam – Thái Lan

Năm 2026 cũng mang ý nghĩa đặc biệt khi Việt Nam và Thái Lan kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, trong bối cảnh hai nước đang triển khai quan hệ Đối tác Chiến lược Toàn diện giai đoạn mới.

Bên cạnh hoạt động kinh doanh, ông Nguyễn Đức Quỳnh tích cực tham gia các chương trình kết nối doanh nghiệp, du lịch, khách sạn và các hoạt động giao lưu Việt Nam – Thái Lan.

Định hướng ấy cũng được đưa vào DNA phát triển của Thai Siam Kitchen.

Bởi một nhà hàng có thể rất nhỏ nếu đặt cạnh quan hệ giữa hai quốc gia.

Nhưng mỗi ngày, trong nhà hàng ấy lại có hàng trăm cuộc gặp gỡ.

Người Việt thưởng thức món Thái.

Người Thái tìm thấy hương vị quê nhà tại Việt Nam.

Du khách quốc tế cùng ngồi quanh một bàn ăn.

Những người trẻ mặc trang phục Thái và chia sẻ hình ảnh với bạn bè.

Một món ăn khơi gợi mong muốn khám phá một vùng đất.

Những tương tác nhỏ ấy, khi diễn ra mỗi ngày, chính là một hình thức people-to-people connection rất tự nhiên.

Và đó cũng là con đường mà Thai Siam Kitchen muốn tiếp tục theo đuổi: "Từ Ban Khun Mae đến Thai Culture House"

Từ một bàn ăn đến những cuộc gặp gỡ Việt Nam – Thái Lan.

Từ tình yêu ẩm thực đến sự thấu hiểu và tình hữu nghị giữa hai dân tộc.

THAI SIAM KITCHEN – BAN KHUN MAE

Warm as a Thai Home.

Every Meal Brings You Closer to Thailand.