5 неострых тайских блюд, которые нравятся всем

Тайская кухня часто упоминается благодаря своей характерной остроте, яркому сочетанию кислого, соленого, сладкого и ароматных специй. Однако острота не является обязательным элементом во всех тайских блюдах. Многие блюда имеют гармоничный вкус, легко усваиваются и могут быть адаптированы под ваш вкус.

Для вьетнамских гурманов, особенно семей с маленькими детьми, пожилых людей или тех, кто не привык к острым специям, мягкие тайские блюда — отличный выбор для начала. Ниже представлены 5 типичных блюд, которые сохраняют дух тайской кухни и легко придутся по вкусу во многих случаях.

1. Пад Тай – Легкая тайская жареная лапша

Пад Тай — одно из самых известных тайских блюд, часто встречающееся в меню многих тайских ресторанов по всему миру. Плоская лапша обжаривается с яйцами, креветками или мясом, ростками фасоли и жареным арахисом, создавая сочетание соленого, сладкого и слегка кислого вкусов. Перец чили обычно подается отдельно или его количество может быть уменьшено во время приготовления.

Привлекательность Пад Тай заключается в его балансе и разнообразных текстурах на одной тарелке. Лапша мягкая и жевательная, креветки или мясо насыщенные, ростки фасоли добавляют хруст, а жареный арахис придает ореховый вкус. Для тех, кто не ест острое, Пад Тай — это легкое блюдо для выбора при первом посещении тайского ресторана.

Совет: Вы можете попросить ресторан уменьшить или не использовать перец чили при приготовлении.

2. Тайский жареный рис – Знакомый вкус, аутентичный тайский метод

Жареный рис — знакомое блюдо для вьетнамцев, но тайская версия имеет свои особенности благодаря приправам и сопутствующим ингредиентам. Рисовые зерна обжариваются с яйцами, овощами, мясом или морепродуктами, затем сочетаются со специями, чтобы создать насыщенный вкус, который при этом легко усваивается.

Это блюдо особенно подходит для групп гостей с разными вкусами. Любители острого могут добавить перец чили или острый соус, в то время как любители мягких вкусов все равно смогут насладиться рисом с его оригинальным вкусом. Это также удобный выбор для семей, когда они хотят заказать много блюд, чтобы поделиться.

3. Неострый тайский салат из папайи – Хрустящий, свежий и освежающий

Тайский салат из папайи, или Сом Там, часто известен своим острым вкусом. Однако при уменьшении или удалении перца чили блюдо все равно сохраняет свою привлекательность благодаря хрустящей натертой зеленой папайе, помидорам, стручковой фасоли, арахису и типичной кисло-сладкой заправке.

Это подходящая закуска для многокомпонентных блюд, поскольку его легкая кислинка и хрусткость помогают сбалансировать жареные, запеченные или сильно приправленные блюда. Посетители, не любящие острое, могут попросить уменьшить количество перца чили при заказе и отрегулировать кислотность, соленость и сладость по вкусу.

4. Манго с клейким рисом – Сладкий вкус тайского десерта

После сытных блюд манго с клейким рисом приносит легкое завершение трапезы. Клейкий рис готовится до мягкости, подается со спелым манго и ароматным кокосовым молоком. Немного жареного кунжута или маша можно добавить для орехового вкуса и дополнительного разнообразия текстур.

Манго с клейким рисом полностью неострый, подходит как для детей, так и для взрослых. Сочетание естественной сладости манго, эластичности клейкого риса и жирного вкуса кокосового молока создает легкий в употреблении десерт, особенно в жаркие дни.

5. Легкое тайское карри – Насыщенное, но легко регулируемое

Тайское карри представлено множеством версий с разными цветами и уровнями остроты. В частности, в некоторых видах карри количество перца чили можно регулировать, чтобы оно подходило посетителям, не любящим острое. Соус часто сочетает кокосовое молоко с типичными специями, создавая жирный, ароматный и насыщенный вкус.

Карри может подаваться с белым рисом или сочетаться с курицей, говядиной, креветками и множеством овощей. При уменьшении количества перца чили блюдо все равно сохраняет свой характерный вкус благодаря тайским травам и специям. Это подходящий выбор для тех, кто хочет насладиться типичными тайскими блюдами, но не привык к сильному острому вкусу.

Неострая тайская еда все равно раскрывает свой уникальный вкус

Тайская кухня имеет более широкий мир вкусов, чем привычная острота. От Пад Тай, жареного риса, салата из папайи до карри и манго с клейким рисом — каждое блюдо имеет свое выражение, основанное на балансе между множеством ингредиентов. Регулировка остроты также помогает посетителям легко выбирать блюда, соответствующие их личному вкусу.

Если вы хотите поужинать в тайском стиле в районе Ан Тхыонг, вы можете посетить Thai Siam Kitchen в Furama Dining House. Ресторан предлагает знакомые тайские блюда в современном пространстве, подходящем для семей, компаний друзей и встреч. При заказе посетители могут обсудить с персоналом желаемый уровень остроты для более подходящего опыта.

Для тех, кто впервые знакомятся с тайской кухней, начало с мягких блюд поможет вам лучше почувствовать богатство этой кухни. Как только вы привыкнете к кислому, соленому, сладкому и ароматному сочетанию специй, вы сможете продолжить пробовать блюда с более высоким уровнем остроты, чтобы полнее ощутить все нюансы тайской кухни.