Откройте для себя An Thượng

Steakhouse The Fan – Путешествие по 4 ресторанам, где встречаются кулинария и искусство

Steakhouse The Fan: Место, где встречаются высокая кухня, изысканные вина, искусство и утонченная атмосфера в Дананге и Хошимине.

THAI SIAM KITCHEN – ОТ ТАЙСКОЙ КУХНИ К КУЛИНАРНОМУ И КУЛЬТУРНОМУ МОСТУ МЕЖДУ ВЬЕТНАМОМ И ТАИЛАНДОМ

Thai Siam Kitchen от основателя Нгуен Дык Куиня – это не просто ресторан тайской кухни, но и культурный мост, укрепляющий вьетнамо-тайскую дружбу.

Hura Izakaya – Место, где японские блюда начинаются с радости

В оживленном ритме Дананга, где кулинария — это не просто наслаждение вкусом, но и неотъемлемая часть культурного опыта, Hura Izakaya открывает свои двери как новое место встречи для всех, кто влюблен в японскую кухню, ценит атмосферу теплого общения и незабываемые трапезы.

ВЬЕТНАМ – ГДЕ ВСТРЕЧАЮТСЯ КУХНИ МИРА

От фо, бун бо хуэ, ми куанг до японских суши, корейского барбекю, итальянской пасты или тайского том ям гунг, Вьетнам сегодня не только обладает уникальной местной кухней, но и постепенно становится региональной «гастрономической сценой» – местом, где вьетнамская культура представляется миру, а международные кухни сосуществуют, обмениваются опытом и развиваются.

Одно здание — четыре гастрономических путешествия

Каждый этаж — своя история, каждый ужин — своё впечатление: пёстрый гастрономический маршрут в сердце приморского Đà Nẵng.

THAI SIAM KITCHEN — ТАЙСКИЙ РЕСТОРАН В АН ТХЫОНГЕ, ДАНАНГ

Том ям, сом там, пад тай, зеленый карри и липкий рис с манго — Thai Siam Kitchen привносит дух Ban Khun Mae на 2-й этаж Furama Dining House, Ан Тхыонг, Дананг.

STEAKHOUSE THE FAN ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ В АН ТХЫОНГ, ДАНАНГ

Стейкхаус The Fan открывается 28.08.2026 на 3-м этаже Furama Dining House, Ан Тхыонг, Дананг: стейки Хукобе и Аукобе, стеклянная винная комната.

Bản Giao Hưởng Đêm Sông Hàn: Khi Kinh Tế Đêm Và Khu Phức Hợp Ẩm Thực Định Hình Lại Du Lịch Đà Nẵng

Đà Nẵng phát triển kinh tế đêm với các khu phức hợp ẩm thực, tiêu biểu là tòa nhà 4 tầng Furama Dining House hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt, Thái, Âu và Nhật.

Hành trình phở từ Hà Nội đến buổi sáng An Thượng

Từ gánh hàng rong miền Bắc đến bát ăn sáng ở An Thượng là một quãng đường dài. Đây là chỗ sử liệu nói chắc, và chỗ còn để ngỏ.

Vì sao nước phở trong mà vẫn đậm?

Nước trong là kết quả của việc làm sạch xương, vớt bọt và giữ nồi sôi lăn tăn. Còn độ đậm thì đến từ thời gian, không từ tay nêm.

Quế, hồi, thảo quả: dàn hương của bát nước dùng

Quế cho vị ngọt ấm, hồi cho hậu tròn, thảo quả cho tầng khói. Ba hương liệu ấy vào nồi theo thứ tự, và bát phở nghe được thứ tự đó.

Bánh phở mềm mà không nát

Bột gạo tráng mỏng rồi thái sợi — nghe đơn giản, nhưng độ dày và thời gian trụng mới quyết định sợi giữ dáng hay bở nát trong bát.

Bắp hoa: khi đường gân kể chuyện kết cấu

Bắp hoa nằm ở bắp chân trước, có đường gân chạy hình bông hoa khi cắt ngang. Thái đúng thớ thì giòn, lệch một hướng là dai.

Nạm và gầu: hai kết cấu, một nồi nước dùng

Nạm là thớ nạc có sợi ở phần sườn, gầu là lớp mỡ giòn ở ức. Hai miếng nằm cạnh nhau trong một bát nhưng cho hai cảm giác khác hẳn.

Đuôi bò: phần thịt cần kiên nhẫn

Đuôi bò nhiều gân và collagen nên lửa lớn chỉ làm nó dai thêm. Thứ nó cần là lửa nhỏ cùng thời gian, và dấu hiệu chín nằm ở chỗ khác.

Tái lăn: tiếng chảo nóng trước khi chan nước

Trước khi vào bát, thịt được lăn nhanh qua chảo nóng cùng hành tỏi. Một bước chỉ vài chục giây nhưng đổi hẳn mùi và độ ngọt của thịt.

Trứng chần trong phở

Thêm một quả trứng chần, nước dùng béo lên và dịu lại. Bù lại, quả trứng đó chưa chín hẳn, nên không phải ai cũng nên gọi thêm.

Vũ Bằng viết về phở: vì sao gọi là "món quà căn bản"

Với Vũ Bằng, phở không phải bữa chính mà là món quà của buổi sáng. Cách văn chương Việt gọi tên bát phở nói nhiều hơn một công thức.

Bắp hoa, nạm gầu, đuôi bò hay tái lăn: chọn thế nào?

Bốn phần thịt bò trên menu phở, xếp cạnh nhau theo độ mềm, độ béo và thời gian ăn — đủ để chốt xong trước lúc nhân viên tới bàn.

Phở bò hay phở gà: chọn theo khẩu vị

Hai nồi nước dùng cho hai kiểu ngọt: một đậm và sâu, một trong và nhẹ. Nên chọn theo bụng mình sáng hôm đó, không theo thói quen.

Lần đầu ăn phở: gọi món và gia giảm

Gọi phần thịt nào, thêm gì, vắt chanh lúc nào, nếm nước trước hay sau — vài câu ngắn cho người lần đầu ngồi trước một bát phở.

Một bát phở được cảm nhận như thế nào

Hơi nóng trước, mùi hồi quế sau, rồi mới tới thìa nước đầu tiên. Một bát phở đến với người ăn theo trình tự của giác quan.

Ăn sáng gần biển Mỹ Khê: Phố Cuốn mở từ 6:30

Tắm biển sớm xong thì ăn ở đâu? Khu An Thượng cách bãi tắm vài phút, và có những món ăn xong kịp trước khi ngày kịp nóng.

Tìm phở gần Mỹ Khê: Phố Cuốn ở khu An Thượng

Địa chỉ nằm trong khu An Thượng, cách bãi tắm Mỹ Khê một quãng đi bộ ngắn. Đây là cách định vị Phố Cuốn và thứ nhận ra trước cửa.

Bữa sáng Việt cho khách quốc tế: bắt đầu từ phở

Bữa sáng Việt là món nóng, có nước, ăn ngay tại bàn — khác hẳn thói quen bánh mì nguội. Vậy nên bắt đầu từ đâu cho dễ vào nhất?

Gỏi cuốn tôm: chiếc cuốn trong suốt và nghệ thuật sắp lớp

Bún nằm dưới, rau ở giữa, con tôm sát mép ngoài để nhìn xuyên qua lớp bánh tráng. Thứ tự xếp lớp quyết định chiếc cuốn chặt hay bung.

Phố Cuốn — Wrapped in the essence of Vietnam

Bức tường vẽ một con phố của những chiếc cuốn, và cái tên nhà hàng bắt đầu từ đó. Câu chuyện thương hiệu tầng 1 nằm trong bức vẽ ấy.

Furama Dining House: một địa chỉ, bốn phong vị

Cùng một toà nhà, bốn tầng, bốn căn bếp không giống nhau. Phố Cuốn đứng ở tầng trệt — và có những lúc nên đi thang lên cao hơn.

PHỐ CUỐN ОТКРЫВАЕТСЯ В FURAMA DINING HOUSE – СВЕЖИЙ УГОЛОК ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ В САМОМ СЕРДЦЕ ДАНАНГА

Furama Dining House скоро официально откроется

4 этажа, 4 бренда, один вечер в Đà Nẵng — гастрономическое путешествие начинается в An Thượng.

Степени прожарки стейка: какие выбирают чаще всего

Степени прожарки — от Rare до Well Done; выбор зависит от вкуса и предпочтений каждого гостя.

Первый раз в Đà Nẵng: куда пойти и что съесть за 3 дня

Готовый маршрут на три дня по Đà Nẵng — пляжи, виды, культура и самые интересные места, где можно поесть.

После купания на Mỹ An: чем восстановить силы

После моря на Mỹ An не пропустите вьетнамскую кухню, морепродукты, а также тайские, европейские и японские блюда.

5 неострых тайских блюд, которые нравятся всем

Пять тайских блюд с мягким вкусом — лёгких для восприятия, но с настоящим тайским характером.

Мост Влюблённых в Đà Nẵng — романтика на берегу реки Hàn

Мост Влюблённых — известное место встреч на реке Hàn: романтические виды и много интересного вокруг.

Музей скульптуры Чам: путешествие в культуру Đà Nẵng

Музей скульптуры Чам хранит редкие артефакты и возвращает гостей на века назад — к наследию народа чам.

Во сколько мост Дракона извергает огонь? План вечера в Đà Nẵng

Как выбрать лучшее время для огненного шоу на мосту Дракона и чем наполнить вечер в Đà Nẵng.

Чем пляж Mỹ An притягивает туристов круглый год

Пляж Mỹ An привлекает гостей весь год: синее море, белый песок, много развлечений и удобное расположение.

Рынок Hàn или рынок Cồn? Где вкуснее и где выгоднее

Сравниваем рынки Hàn и Cồn: покупки, местные деликатесы и знакомство с культурой Đà Nẵng.

Что такое идзакая и почему японцы встречаются там после работы

Разбираемся в обаянии идзакая — места, где японцы встречаются, едят и проводят вечер после работы.

Тайские специи — душа кухни Юго-Восточной Азии

Лемонграсс, галангал, листья кафрского лайма и другие специи создали неповторимый характер тайских блюд.

Что съесть за 3 дня в Đà Nẵng, чтобы не упустить вьетнамские вкусы

Гастрономический план на три дня в Đà Nẵng: главные вьетнамские блюда и места рядом с пляжем Mỹ An, куда стоит зайти.

Вьетнамские блюда, которые легко полюбить: что попробовать в Đà Nẵng

От фо и бун до спринг-роллов — вьетнамские вкусы, которые чаще всего нравятся иностранным гостям в Đà Nẵng.

Том ям, пад-тай и тайские блюда, за которыми хочется вернуться

Знаменитые тайские блюда — том ям и пад-тай — складываются в яркое гастрономическое путешествие с незабываемыми вкусами.

Почему стейк — всегда выбор для особого случая

Стейк — привычный выбор для важного ужина: вкус и атмосфера вместе создают законченное впечатление.

Правда ли, что сашими вкусно только из свежайшей рыбы?

Хорошее сашими — это сочетание свежих продуктов, правильного хранения и точной техники нарезки.

Не нужно лететь в Бангкок: настоящая тайская кухня рядом

Настоящие тайские вкусы — том ям, пад-тай, карри и десятки других блюд в Thai Siam Kitchen, Furama Dining House.

Стейк или пицца на свидании в Đà Nẵng?

Удачное свидание — это не только красивое место, но и правильная еда. Собрали идеи, которые помогут сделать вечер запоминающимся.

Вечер в японском стиле в приморском Đà Nẵng

Погрузитесь в живую атмосферу идзакая: суши, сашими и японские блюда посреди ночного Đà Nẵng.

В какой сезон Sơn Trà красивее всего и что нельзя пропустить

Один из главных уголков Đà Nẵng: нетронутая природа, живописные прибрежные дороги и известные места — пагода Linh Ứng, вершина Bàn Cờ, бухта Bãi Bụt.

Đà Nẵng на байке: дороги, которые нельзя пропустить

Самые красивые маршруты Đà Nẵng на байке — от Sơn Trà и перевала Hải Vân до пляжа Mỹ An, и где поесть после дороги.

Завтрак в Mỹ An: вьетнамские блюда, которые стоит попробовать

Вкусы вьетнамского завтрака рядом с пляжем Mỹ An — фо, бун, спринг-роллы и роллы в Phố Cuốn, Furama Dining House.

HURA Izakaya — голос японской кухни посреди ночного города

HURA Izakaya — японская идзакая с большим меню, свежими морепродуктами и живой атмосферой в Furama Dining House.

После забега в Mỹ An — завтрак в Furama Dining House

После Barefoot Beach Run 2026 загляните в Phố Cuốn в Furama Dining House: вкусный вьетнамский завтрак и новые силы.

Hura Izakaya представляет летнюю карту сакэ

Шесть новых импортных сортов сакэ и лимитированный сет якитори — весь июль.

Открыта регистрация в партнёрскую программу

Администраторы отелей в An Thượng уже сегодня могут зарегистрироваться и получать комиссию за рекомендации гостей.

Золотой мост и Bà Nà Hills: день в облаках, вечер дома

Примерно час езды от An Thượng — и гигантские каменные ладони поднимают Золотой мост над хребтом Trường Sơn, самая известная фототочка Đà Nẵng. Вот план поездки на день — и почему ужин стоит оставить для Furama Dining House.

Мраморные горы: пещеры, старинные пагоды и вид на море

В 15 минутах от Mỹ Khê пять мраморных вершин прячут сказочные пещеры и пагоды многовековой давности — спокойное утро перед возвращением на пляж.

Полуостров Sơn Trà и пагода Linh Ứng: рассвет у статуи Богини Милосердия

67-метровая статуя Богини Милосердия лицом к морю, реликтовый лес с редкими лангурами и самая красивая прибрежная дорога Đà Nẵng — всего в 15 минутах от Mỹ Khê.

Пляж Mỹ Khê: сокровище прямо за порогом

Шестое место в топ-10 пляжей Азии по версии TripAdvisor 2024. Mỹ Khê — прямо рядом с An Thượng: можно выйти искупаться и вернуться к ужину.

Старый город Hội An: вечер фонарей в 45 минутах от Đà Nẵng

Город из списка ЮНЕСКО с 400-летним крытым мостом и тысячами шёлковых фонарей, отражённых в реке Hoài — классическая поездка на день, лучше всего в полнолуние.

Огненное шоу на мосту Дракона и ночной круиз по реке Hàn

Каждые выходные в 21:00 золотой дракон над рекой Hàn изрыгает огонь, а затем воду на глазах у тысяч зрителей — символ ночного Đà Nẵng, меньше 10 минут от Mỹ Khê.

Рынки Hàn и Cồn: деликатесы с собой и уличная еда на месте

Два рынка, две роли: Hàn — за деликатесами и подарками, Cồn — за уличной едой Đà Nẵng. Оба в 10–15 минутах от Mỹ Khê.