Steakhouse The Fan – Путешествие по 4 ресторанам, где встречаются кулинария и искусство

От побережья Furama Resort Danang до новых пространств в Дананге и Хошимине, Steakhouse The Fan продолжает свой путь, открывая четыре заведения. Но где бы мы ни были, этот дух сохраняется: превосходный стейк, огонь нужной температуры, подходящий бокал вина, искусство, присутствующее в пространстве, и люди, которые вместе создают незабываемый вечер.

Есть рестораны, которые запоминаются одним блюдом.

Есть места, куда люди возвращаются из-за привычного уголка стола, бутылки вина, выпитой в годовщину, картины, которой долго любовались, или просто из-за ощущения прекрасного вечера рядом с любимым человеком.

Steakhouse The Fan хочет быть таким местом.

От первого огня на побережье Дананга

История The Fan связана с многолетним кулинарным путешествием Furama Resort Danang.

Ещё несколько лет назад The Fan в Furama был представлен как стейк-хаус у моря, где гости могли попробовать импортные сорта говядины из США, Австралии и Японии в курортной обстановке с видом на море.

Но стейк в The Fan никогда не был просто историей о дорогом ингредиенте.

В центре впечатлений всегда был огонь.

Название «The Fan» также отсылает к традиционному вееру, используемому для раздувания углей, чтобы поддерживать огонь в нужное время и при нужной температуре. В то же время «The Fan» несёт в себе более весёлый смысл: сообщество любителей стейков, вкусных ужинов и кулинарных впечатлений с характером.

С тех пор постепенно сформировалась философия:

Хорошие ингредиенты требуют хорошей техники.

Хорошая техника требует эмоций.

И вкусное блюдо становится ещё более запоминающимся, когда подаётся в красивой обстановке.

Важной частью пути развития The Fan является вклад шеф-повара Чан Ван Тхиен.

Шеф-повар Тхиен завоевал Золотую медаль Ассоциации шеф-поваров Вьетнама в период 2013–2015 годов и стал победителем конкурса «Молодой шеф-повар Вьетнама» в 2016 году.

Для шеф-повара Тхиен стейк — это не только выбор хорошего куска мяса.

От выбора ингредиентов, обработки мяса, контроля температуры до момента снятия стейка с огня — каждый этап влияет на текстуру, сочность и конечный вкус. В The Fan меню основано на тщательно отобранных импортных ингредиентах, таких как Wagyu, австралийская говядина и говядина USDA. Меню The Fan в Kim Long Villas ранее включало Australian Wagyu MB3+, USDA CAB Tomahawk, Wagyu 9+ и Japanese Wagyu A5.

Но что ещё более важно, это то, как эти ингредиенты превращаются в незабываемый опыт.

Огонь создаёт хрустящую корочку.

Мясо сохраняет сочность.

Соус завершает вкус.

Вино продлевает беседу за столом.

И шеф-повар стоит в центре всех этих элементов.

Когда стейк-хаус становится галереей

Если стейк и огонь создают «кулинарную» часть, то искусство формирует совершенно другую половину The Fan.

Войдя в The Fan, гости видят не только обеденный стол.

Картины украшают стены. Освещение тёплое. Дерево, металл, винная стойка, бокалы и произведения искусства вместе создают многослойное визуальное впечатление.

Некоторые гости приходят поесть стейк, но затем проводят довольно много времени, стоя перед картиной.

Кто-то выбирает бутылку вина, а затем находит красивый уголок, чтобы присесть.

А иногда по вечерам ресторан становится фоном для дня рождения, годовщины или важной встречи.

Именно это слияние стало признанной отличительной чертой бренда.

* «Обязательное к посещению эстетическое гастрономическое впечатление» – Flavors Awards 2024*

В 2024 году Steakhouse The Fan был удостоен награды Flavors Awards в категории «Must-Visit Aesthetic Dining Experience» – выдающееся кулинарное впечатление, сочетающееся с искусством.

Flavors Awards отметили The Fan за то, как ресторан сочетает кулинарный опыт с художественным пространством. Vietcetera описывает ресторан как галерею с тщательно отобранными произведениями на стенах, в то время как стейк-опыт сосредоточен на качестве ингредиентов и технике приготовления.

Таким образом, награда очень близка к тому, к чему The Fan стремился с самого начала.

Не кулинария рядом с искусством.

А кулинария и искусство, участвующие в одном впечатлении.

Кусок стейка с красивой корочкой также имеет свой собственный визуальный язык.

Бутылка вина хранит историю о земле и времени.

Картина вызывает эмоции ещё до появления основного блюда.

И когда всё это встречается за одним столом, ужин становится чем-то большим, чем просто вкусная еда.

Из Дананга в Хошимин – четыре направления, один дух The Fan

Начиная с Furama Resort Danang, путь The Fan постепенно расширялся.

В настоящее время бренд развился до четырёх направлений в Дананге и Хошимине, включая The Fan в Furama Resort, MM Supercenter Nguyễn Sinh Sắc, Kim Long Villas в Южном Сайгоне и новое место в Furama Dining House – An Thượng.

Каждое место имеет своё пространство и ритм жизни.

Но The Fan не стремится создать четыре абсолютно одинаковых ресторана.

Сохраняется общая ДНК:

Стейк. Огонь. Вино. Искусство. Люди.

В Kim Long Villas, Хошимин, опыт стейка в сочетании с искусством стал яркой отличительной чертой, и именно это место было представлено, когда The Fan получил Flavors Awards 2024.

А в Furama Dining House The Fan открывает новую главу в районе Ан Тхыонг в Дананге.

The Fan в Furama Dining House – галерея для прекрасных вечеров

Расположенный на 3-м этаже Furama Dining House, The Fan привносит дух стейка и вина в пространство, более близкое к ночной жизни Ан Тхыонг.

Одним из первых впечатлений является Винная Галерея.

Бутылки вина становятся частью архитектуры, а не просто хранятся на складе. Вокруг — дерево, тёплый жёлтый свет, тёмные стены и яркие произведения искусства.

Здесь ужин может начаться с выбора вина.

Затем закуски.

Звук стейка, касающегося гриля.

Долгая беседа.

И может закончиться выносом праздничного торта при тёплом свете.

Именно поэтому The Fan подходит не только любителям стейков, но и парам, семьям, группам друзей, для частных приёмов, дней рождений, годовщин или просто для дня, который хочется сделать особенным.

Потому что в конечном итоге ресторан прекрасен, когда люди создают истории

Ресторан может инвестировать в хорошее мясо.

Может построить красивый винный погреб.

Может повесить любимые картины.

Но только когда люди приходят, садятся и начинают делиться друг с другом, всё это обретает настоящий смысл.

День рождения.

Поздравление.

Звон бокалов.

Фотография.

Или просто фраза:

«Сегодняшний стейк был действительно вкусным».

Это очень маленькие вещи, но именно их The Fan хочет сохранить на своём пути.

От стейк-хауса на побережье Furama Resort Danang до четырёх заведений в Дананге и Хошимине, The Fan продолжает вращаться вокруг чего-то, казалось бы, очень простого: Вкусная еда. Хорошее вино. Прекрасное искусство. И правильные люди за одним столом.

Когда всё это встречается, ужин может стать воспоминанием.

*STEAKHOUSE THE FAN*

Где кулинария встречается с искусством.

🥩 4 ресторана • 2 города • 1 страсть

Дананг • The Fan – Furama Resort Danang • The Fan – MM Supercenter Nguyễn Sinh Sắc • The Fan – Furama Dining House, 73 Trần Бать Данг, Ан Тхыонг

Хошимин • The Fan – Kim Long Villas, Нам Сайгон