ВЬЕТНАМ – ГДЕ ВСТРЕЧАЮТСЯ КУХНИ МИРА

От фо, бун бо Хюэ, ми Куанг до японских суши, корейского барбекю, итальянской пасты или тайского Том Ям Кунг – Вьетнам сегодня не только обладает уникальной местной кухней, но и постепенно становится «кулинарной сценой» региона, где вьетнамская культура представляется миру, а международные кухни сосуществуют, обмениваются опытом и развиваются.

Интересно, что эта интернационализация не затмевает вьетнамскую кухню.

Напротив, чем больше кухонь появляется, тем больше возможностей для узнавания, сравнения и открытия самобытности ханойского фо, бун бо Хюэ, као лау Хой Ан, ми Куанг, бань сео и тысяч других региональных блюд Вьетнама.

И для Furama Dining House большая честь внести свой скромный вклад в эту картину – объединив множество оттенков вьетнамской и международной кухни в одном пространстве в самом сердце Дананга.

Вьетнам – это прежде всего страна региональных кухонь

Пожалуй, очень сложно говорить об одной «вьетнамской кухне».

От северных гор до дельты Красной реки, через Центральный Вьетнам, Центральное нагорье, затем Южный Вьетнам и дельту Меконга, каждый регион создает свои уникальные ингредиенты, способы приготовления и кулина