Furama Dining House: หนึ่งจุดหมายปลายทาง สี่รสชาติที่แตกต่างกัน

จากทางเท้า ตัวอาคารเผยให้เห็นทุกสิ่ง: ป้ายที่ซ้อนกันในแนวตั้ง แต่ละชั้นมีชื่อต่างกัน แต่ละชื่อใช้ฟอนต์ที่แตกต่างกัน ก้าวผ่านประตูเข้าไป คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยโคมไฟสีเขียว เหลือง และชมพูที่ห้อยลงมาจากเพดานไม้ ซึ่งมีสี่เส้นทางที่แตกต่างกันแยกออกไป ชื่อทั้งสี่นี้ใช้ที่อยู่เดียวกัน และนั่นคือเกือบทั้งหมดที่พวกเขามีร่วมกัน

คำตอบด่วน: Furama Dining House ไม่ใช่ร้านอาหารร้านเดียว แต่เป็นสี่ร้านที่ซ้อนกันอยู่ในอาคารเดียวกัน ได้แก่ Phố Cuốn สำหรับอาหารเวียดนามที่ชั้น 1, Thai Siam Kitchen สำหรับอาหารไทยที่ชั้น 2, Steakhouse The Fan ที่ชั้น 3, และ Hura Izakaya สำหรับอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่ชั้น 4 สี่ครัวแยกกัน สี่เมนูที่แตกต่างกัน และแต่ละร้านมีเวลาทำการของตัวเอง — ดังนั้น โปรดตรวจสอบตารางเวลาของชั้นที่คุณวางแผนจะไปเยือนก่อนเดินทาง

ทำไมต้องมีสี่ครัวซ้อนกัน

การจัดเรียงเช่นนี้ช่วยแก้ปัญหาที่แท้จริงเมื่อรับประทานอาหารเป็นกลุ่ม: สี่คนในรถคันเดียวกันไม่ค่อยอยากทานอาหารแบบเดียวกัน ในย่านท่องเที่ยว วิธีแก้ปัญหาปกติคือการเดินหาที่ที่สามารถตอบสนองความต้องการของคนส่วนใหญ่ได้ ซึ่งจะใช้เวลาช่วงเย็นไปมาก

มีสองทางเลือกในการออกจากภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้ และทั้งสองทางเลือกก็แตกต่างกันโดยธรรมชาติ ทางเลือกแรกคือร้านอาหารที่ขายทุกอย่าง — เมนูหน้าเดียวที่มีทั้งเฝอ ต้มยำ และสเต๊ก แม้จะฟังดูสะดวกสบาย แต่มันบังคับให้ครัวเดียวต้องเชี่ยวชาญสี่อย่าง และสิ่งแรกที่ต้องเสียสละคือความลึกซึ้งของแต่ละเมนู ทางเลือกที่สองคือสิ่งที่คุณเห็นอยู่ตรงหน้า: การแยกครัวทั้งสี่ออกจากกัน แต่ละครัวมีแบรนด์และชื่อของตัวเอง จากนั้นนำมาซ้อนกันเพื่อให้ทุกโต๊ะอยู่ห่างกันเพียงแค่เดิน

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเข้าถึงแบบที่สองคือ มันไม่เรียกร้องการประนีประนอมจากใครเลย คนที่อยากทานเฝอไม่จำเป็นต้องยอมทานชามที่ปรุงโดยเชฟที่ยุ่งกับอาหารอื่น ๆ และคนที่ต้องการอาหารที่จับคู่กับไวน์ก็ไม่จำเป็นต้องนั่งข้างจานปอเปี๊ยะ ข้อแลกเปลี่ยนคือ คุณต้องรู้ว่าคุณกำลังมองหาอะไรก่อนที่จะก้าวเข้าไปข้างใน — ซึ่งเป็นสิ่งที่ร้านอาหารร้านเดียวไม่ต้องการจากคุณ

เลือกสี่ชั้นตามความอยากของคุณ

ด้านล่างนี้คือวิธีที่แต่ละแบรนด์แนะนำตัวเอง สำหรับเมนูเฉพาะ ราคา และสถานะการบริการ คุณจะต้องดูเมนูของชั้นนั้น ๆ — บทความนี้เป็นเพียงแผนที่เท่านั้น

• ชั้น 1 — Phố Cuốn, อาหารเวียดนาม บริการตลอดวัน เฝอและปอเปี๊ยะหลากหลายชนิดเป็นสองกลุ่มหลัก พื้นที่ถูกออกแบบให้เหมือนมุมถนนที่ชวนให้นึกถึงอดีต ด้วยโต๊ะไม้และเมนูติดผนัง ในบรรดาสี่ชั้นนี้ ชั้นนี้เปิดเร็วที่สุดในแต่ละวัน
• ชั้น 2 — Thai Siam Kitchen, อาหารไทย ตั้งชื่อตัวเองว่า คุณแม่ — ครัวคุณแม่ ต้มยำ ส้มตำ แกงเขียวหวาน; พื้นที่ตกแต่งด้วยไม้สีเข้มและภาพวาดไทย และตามคำอธิบายของร้านเอง เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่
• ชั้น 3 — Steakhouse The Fan, อาหารยุโรป วากิวและเนื้อแบล็คแองกัสบ่มแห้ง พร้อมแกลเลอรีไวน์และห้องส่วนตัว ชั้นนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ใช้เวลานาน พร้อมไวน์ และสำหรับโอกาสที่ต้องการบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น
• ชั้น 4 — Hura Izakaya, อาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ เตาย่างโรบาตะถ่าน ยาคิโทริเสียบไม้ สาเก และไฮบอล อิซากายะคือรูปแบบผับญี่ปุ่นแบบสบาย ๆ ที่ผู้คนสั่งอาหารจานเล็ก ๆ และใช้เวลานาน ทำให้ชั้นนี้เหมาะสำหรับช่วงเย็นดึก

วัตถุประสงค์ของแผนที่นี้ไม่ใช่เพื่อจัดอันดับสี่ชั้น แต่เพื่อจับคู่กับสถานการณ์ สำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวันด่วน หรือมื้ออาหารที่ทุกคนบนโต๊ะต้องการอาหารที่คุ้นเคย ให้เลือกชั้น 1 สำหรับกลุ่มใหญ่ อาหารจานรวมหลายอย่าง หรือหม้อไฟกลางโต๊ะ ให้เลือกชั้น 2 สำหรับมื้ออาหารที่เป็นทางการ พร้อมไวน์ หรือต้องการห้องส่วนตัว ให้เลือกชั้น 3 และสำหรับช่วงเย็นดึก เมื่อกลุ่มต้องการสั่งอาหารจานเล็ก ๆ และอยู่จนดึก ให้เลือกชั้น 4

เมื่อไหร่ควรอยู่ชั้น 1 เมื่อไหร่ควรขึ้นลิฟต์

นี่คือวิธีที่ดีสำหรับแขกที่พักในดานังสองสามวันในการเลือก: ให้ความสำคัญกับสิ่งที่หายากจากที่อื่น อาหารไทย สเต๊ก และอาหารญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่หาได้เกือบทุกเมืองใหญ่; อาหารเวียดนามที่ปรุงสดใหม่พร้อมผักที่เก็บมาทุกวันนั้นยากที่จะทำซ้ำได้มากกว่า หากคุณมีเวลาทานอาหารเพียงหนึ่งหรือสองมื้อ ชั้น 1 เป็นจุดเริ่มต้นที่สมเหตุสมผล และ เมนูชั้น 1 คือที่ที่คุณสามารถดูตัวอย่างสิ่งที่นำเสนอ

ในทางกลับกัน มีสามสถานการณ์ที่การขึ้นลิฟต์เป็นทางเลือกที่ถูกต้อง โดยไม่ต้องเสียใจ หนึ่ง มีคนบนโต๊ะของคุณไม่สามารถทานอาหารเวียดนามได้ — สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยกว่าที่คิด โดยเฉพาะกับเด็กที่เดินทางมากับครอบครัว สอง คุณทานอาหารเวียดนามมาหลายมื้อติดต่อกันแล้ว และลิ้นของคุณต้องการการเปลี่ยนแปลง สาม โอกาสของคุณต้องการบรรยากาศที่แตกต่าง: การเฉลิมฉลอง มื้ออาหารกับแขก หรือมื้ออาหารที่ต้องการพื้นที่ส่วนตัว

อีกประเด็นหนึ่งที่ต้องชี้แจงเนื่องจากมักจะทำให้แผนหยุดชะงัก: ทั้งสี่ชั้นไม่มีเวลาทำการเดียวกัน แต่ละครัวดำเนินการตามจังหวะของอาหารที่ให้บริการ และเวลาเหล่านี้ไม่ทับซ้อนกัน — บางชั้นเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ในขณะที่บางชั้นยังมืดอยู่ และในทางกลับกันในช่วงดึก ดังนั้น อย่าอนุมานเวลาทำการของชั้นหนึ่งจากอีกชั้นหนึ่ง; ตรวจสอบตารางเวลาของชั้นที่คุณตั้งใจจะไปเยือน และหากคุณเป็นกลุ่มใหญ่ โปรดจองโต๊ะล่วงหน้า เส้นทางไปยังย่าน An Thượng และสิ่งที่อยู่ใกล้เคียงมีรายละเอียดอยู่ใน บทความเกี่ยวกับ Phố Cuốn ในย่าน An Thượng ในขณะที่เรื่องราวเบื้องหลังชื่อของชั้น 1 อยู่ใน บทความเกี่ยวกับแบรนด์ Phố Cuốn หน้าแนะนำของชั้น 1 อยู่ที่ Phố Cuốn

ถามก่อนเลือกชั้น

ทำไมแต่ละชั้นถึงมีเวลาทำการของตัวเอง?

เพราะเวลาทำการเป็นไปตามประเภทของอาหาร ไม่ใช่ตัวอาคาร ครัวเฝอจะคึกคักในตอนเช้า ดังนั้นจึงต้องเปิดเร็วมาก และลูกค้าส่วนใหญ่ก็ทานเสร็จก่อนที่ชั้นบนจะเริ่มวัน ในทางกลับกัน อิซากายะญี่ปุ่นจะเห็นลูกค้ามาถึงหลังอาหารเย็นและอยู่จนดึก ดังนั้นการเปิดเร็วจะหมายถึงการเปิดร้านที่ว่างเปล่า สเต๊กและอาหารไทยอยู่ตรงกลางระหว่างนั้น ดังนั้น ทั้งสี่ชั้นจึงดำเนินการตามจังหวะที่แตกต่างกันสี่แบบซึ่งเป็นธรรมชาติของอาหารแต่ละประเภท ดังนั้นการบังคับให้มีตารางเวลาเดียวกันจะสร้างความเสียหายให้กับทั้งสี่ร้าน

หากฉันมีเวลาทานอาหารเพียงมื้อเดียวในดานัง ฉันควรเลือกชั้นไหน?

หากคุณต้องการคำตอบที่กระชับ ชั้น 1 คือคำตอบ ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่ว่าอาหารเวียดนามท้องถิ่นที่ปรุงสดใหม่นั้นหายากเมื่อคุณออกจากเมืองนี้ไปแล้ว แต่คำถามควรถูกปรับเปลี่ยนอีกครั้งก่อนที่จะสรุป: มื้ออาหารนี้สำหรับคุณคนเดียวหรือสำหรับทั้งกลุ่ม? หากเป็นสำหรับทั้งกลุ่มและมีคนที่ไม่สามารถทานอาหารเวียดนามได้จริง ๆ มื้ออาหารที่ทุกคนสบายใจก็ยังดีกว่ามื้ออาหารที่ "ตามตำรา" ซึ่งมีคนหนึ่งได้แต่มองดู