THAI SIAM KITCHEN — 位于安上区，岘港的泰国餐厅

有些菜肴，只需品尝一口，便能立刻让人联想到某个地区。

一碗冬阴功汤中，一丝酸味，一点辛辣，以及柠檬草的香气，足以唤起曼谷市场的景象。一盘青木瓜沙拉——酸、甜、辣、咸兼具——将人带到泰国的东北部地区。一盘热腾腾的泰式炒河粉则讲述着不同的故事：街头生活。而芒果糯米饭，以其软糯的糯米和椰奶，常常以人们常与泰国联系在一起的温柔，为一餐画上句号。

这正是Thai Siam Kitchen带到富丽华美食之家二楼的精神。

这不仅仅是在菜单上增加几道泰国菜，更是为了创造一个人们可以品尝泰国美食、了解更多泰国文化、并感受家常菜熟悉感的地方。

Thai Siam Kitchen在哪里？

餐厅位于富丽华美食之家二楼，Barett Urban Zone，地址是岘港市五行山郡安上区陈白党街73号——将于2026年8月25日开业。

该区域吸引国际游客、居住在岘港的外国人、年轻的越南游客以及美溪海滩周边的住客。对于那些在岘港寻找泰国餐厅，或在西方区寻找晚餐地点的人来说，这是一个值得注意的地址。

但餐厅的特色不在于其地理位置。它始于一个更简单的故事。

Ban Khun Mae — “妈妈的家”

Thai Siam Kitchen 的概念源于 Ban Khun Mae ——“妈妈的家”的精神。

在成为世界上最广为人知的美食之一之前，泰国菜也始于家庭厨房。有一位母亲准备饭菜。有熟悉的食材。有一顿家庭餐。还有人们围坐在一起。

越南人很容易对这个故事产生共鸣。在越南文化中，家庭聚餐不仅仅是为了吃饭——它是一个分享日常故事的地方，而一道菜肴常常与母亲、祖母或家乡的记忆联系在一起。

这种共通性使得 Ban Khun Mae 的故事在越南自然地引起共鸣。因此，餐厅保持着一种温馨的泰式厨房感觉：味道足够独特，让去过泰国的人能够辨认，但空间又足够舒适，适合越南家庭、一群朋友或国际游客一同入座。

泰式餐桌始于平衡

泰国菜的有趣之处在于，许多浓郁的味道可以并存。

酸。辣。咸。甜。香。

但一道菜好不好吃，不取决于哪种味道最浓烈，而取决于它们如何相互平衡。冬阴功汤可以很辣，但酸味和草本香气应该能打开这道菜的味觉，而不仅仅是留下灼热感。青木瓜沙拉在辣椒的辛辣和青柠的酸味中保持了青木瓜的脆爽。而咖喱则将椰奶、香草和香料融入更圆润的结构中。

这种理念意味着一顿泰餐通常不应只包含一道菜。好的方式是整桌点几道不同的菜：一道辣菜，一道酸菜，一道咖喱菜，一份米饭或糯米饭——然后大家一起分享。

冬阴功汤——让世界记住泰国的味道

如果必须选择一道菜来开启泰国美食的故事，冬阴功汤几乎总是首先被提及。

汤碗一上桌，柠檬草、青柠叶的香气和特有的酸味，立刻营造出一种非常清晰的泰国感。它不是那种可以用一个“辣”字来形容的菜肴：辣味之后是酸味，酸味之后是草本香气，而海鲜的天然甜味则柔和了整体风味。

这里，海鲜冬阴功火锅是此类中份量最大的——395,000越南盾，适合一大群人。对于更小份的选择，有冬阴功炒饭，125,000越南盾，香气相同但以盘装呈现。

青木瓜沙拉——来自伊桑地区的故事

如果说冬阴功汤与泰国美食的广阔形象相关联，那么青木瓜沙拉则让食客更接近东北部地区——伊桑的生活。

青木瓜丝。辣椒。青柠。香料。所有这些都被捣碎混合，但仍保留其脆度。

青木瓜沙拉体现了泰国菜相当独特的精神：浓郁而清新。辛辣而不厚重。酸而不涩。风味独特，蔬菜依然鲜活。这里的鲜虾青木瓜沙拉售价145,000越南盾。

泰式炒河粉——走向世界的街头美食

有些菜肴已成为一个国家身份的一部分，泰式炒河粉就是一个例子。

米粉与食材和调味料一同翻炒，平衡了甜、酸、咸、浓郁的风味。它之所以容易受到喜爱，可能在于这道菜清晰地体现了泰国特色，但又适合多种口味。初次品尝泰国菜的人通常从这里开始；熟悉的人仍然将其作为一道舒适食物来点。

在像岘港这样的国际旅游城市，泰式炒河粉等菜肴还有另一个作用：成为餐桌上的通用语言。韩国客人知道它。欧洲客人尝过它。越南客人也越来越熟悉它。Thai Siam Kitchen 的泰式炒河粉售价90,000越南盾。

咖喱、鱼和分享菜肴

只吃冬阴功汤和泰式炒河粉，意味着在泰国美食的世界里只走了很短的一段路。

咖喱是另一个篇章——椰奶、香草和香料结合，形成一种富有深度的酱汁。这里的泰式绿咖喱虾售价165,000越南盾。

除此之外，还有适合放在餐桌中央分享的菜肴：香脆炸鲶鱼配芒果酱，185,000越南盾；青柠蒸白鲳鱼，285,000越南盾；以及椰奶猪肉串配糯米饭，155,000越南盾。

这也是Thai Siam Kitchen希望客人体验的方式：一起用餐而非单独用餐。

芒果糯米饭——一个非常泰式的结尾

在一顿充满酸、辣和草本风味的餐后，有时所需要的只是一份清淡的甜点。

熟芒果。糯米饭。椰奶。食材不多，正是这种简单使其令人难忘——芒果的甜味，糯米的嚼劲，以及椰奶的浓郁，在浓烈风味的菜肴之后，营造出柔和的收尾。

许多游客甚至在知道其他泰国菜肴名称之前，就已经认识这道菜了。这说明了美食在塑造国家形象方面的力量：一道菜有时会成为一张感官明信片。这里的芒果糯米饭售价75,000越南盾。

为什么泰式餐厅适合岘港

今天的岘港不仅仅是一个拥有诱人当地菜肴的城市。它也是一个国际旅游城市：在任何一天，在美溪和安上周边的街道上，都能遇到越南、韩国、日本、中国、欧洲、澳大利亚和俄罗斯的游客。

来这里的游客，当然想吃广南面、猪肉卷米纸、海鲜或鱼饼米粉。但如果他们停留多日，他们也想换换口味。

一天越南菜。一天牛排。一天日本菜。一天泰国菜。

一个好的旅游城市不一定只提供当地菜肴。它需要对自己的身份足够自信，同时欢迎其他菜系。这就是Thai Siam Kitchen在安上找到其位置的背景。

网站上的菜单提供越南语、英语、韩语、日语和俄语版本——在此查看。

四层楼房中的二楼

Thai Siam Kitchen 是一个更大故事的一部分：富丽华美食之家并非一家单一餐厅，而是一栋四层楼房，每层楼都提供不同的菜系。

一楼是Phố Cuốn，提供卷饼和越南菜，8月22日开业。二楼是Thai Siam Kitchen，8月25日开业。三楼是Steakhouse The Fan，8月28日开业。四楼是Hura Izakaya，8月31日开业。

客人进入一个地点，却能发现四种体验。有一天他们回来吃越南菜。另一个晚上他们尝试牛排。另一个场合他们登上楼去感受日本氛围。而今天，二楼是一次小小的泰国之旅。

一栋楼——四种风味。 在Thai Siam Kitchen，这种风味不仅仅体现在食物中。它也体现在故事里。

一餐饭能拉近我们与一个国家的距离

无需将餐厅变成博物馆来谈论文化。有时，只需好好准备一道菜，将其摆上餐桌，并讲述一个简短而准确的故事就足够了：青木瓜沙拉的来源，冬阴功汤为何平衡酸辣，泰国人如何搭配咖喱，或者家庭聚餐在他们的文化中为何重要。

从这些小事中，越南食客与另一个国家之间的距离缩短了。

这也是餐厅所追求的信息背后的理念：每一餐都让你更接近泰国。 每一餐都让你离泰国更近一点——不一定是通过飞行，有时只需一碗热腾腾的冬阴功汤，一盘青木瓜沙拉，一份泰式炒河粉，或是在餐后吃一片熟芒果配糯米饭和椰奶。

在一个日益国际化但又清晰保留其中部越南特色的岘港，Thai Siam Kitchen 为那张餐桌增添了另一种风味。一点曼谷风情。一点伊桑特色。一点泰国厨房的家庭记忆。所有这些都置于安上中心的一个“家”中。

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THAI SIAM KITCHEN — 每一餐都让你更接近泰国

富丽华美食之家二楼

Barett Urban Zone, 岘港市五行山郡陈白党街73号

地图和联系方式

一栋楼，四种风味。上一层楼，换一种心情。

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