今でもベトナム人を魅了する、辛くないタイ料理 5 選

タイ料理は、酸味、塩味、甘味、そして香り高いスパイスが強く組み合わさった、独特の辛さでよく言われます。ただし、スパイシーさはすべてのタイ料理に必須の要素ではありません。調和のとれた味わいの料理が多く、食べやすく、好みに合わせて調整できます。

ベトナム料理を食べる人、特に小さなお子様連れのご家族、お年寄り、または辛いスパイスに慣れていない人にとっては、マイルドなタイ料理から始めるのが最適です。以下は、タイ料理の精神を保ちながら、さまざまな機会に簡単に楽しめる代表的な料理 5 つです。

1. パッタイ - 簡単なタイ風炒め麺

パッタイは最も有名なタイ料理の 1 つで、世界中の多くのタイ料理レストランのメニューによく登場します。平打ち麺を卵、エビまたは肉、もやし、ローストしたピーナッツと一緒に炒め、塩味、甘味、そしてわずかに酸味の組み合わせを作り出します。唐辛子は通常、別々に提供されるか、準備中に減らすことができます。

パッタイの魅力は、そのバランスと多彩な食感を同じ皿に盛り込んだところにあります。麺は柔らかくモチモチ、エビや肉は濃厚、もやしはシャキシャキとした食感を加え、ローストしたピーナッツはナッツのような風味を加えます。辛いものが苦手な方でもパッタイは初めてのタイ料理店で選びやすい料理です。

提案: 準備の際に唐辛子を減らすか使用しないようにレストランに依頼できます。

2. タイ風チャーハン - おなじみの味、本場タイの作り方

ベトナム人にとってチャーハンはおなじみの料理ですが、タイ版は味付けや具材に独自の見どころがあります。米粒を卵、野菜、肉、魚介類などと一緒に炒め、スパイスを加えてコクのある味わいに仕上げた食べやすい一品です。

この料理は、さまざまな好みを持つグループのゲストに特に適しています。辛いのが好きな人はチリやスパイシーなディップソースを追加できますが、マイルドな味が好きな人はご飯本来の味を楽しむことができます。家族でたくさんの料理を注文してシェアしたいときにも便利です。

3. 辛くないタイのパパイヤサラダ - シャキシャキ、フレッシュ、クール

タイのパパイヤサラダ、またはソムタムは、そのスパイシーな味でよく知られています。ただし、唐辛子の量を減らしたり取り除いたりしても、カリカリに刻んだ青パパイヤ、トマト、ササゲ、ピーナッツ、そして典型的な甘酸っぱい混合物のおかげで、この料理の魅力は依然として保たれます。

マイルドな酸味と歯ごたえが炒め物や焼き物、味の濃い料理とのバランスを整えるため、会席料理の前菜に最適です。辛いのが苦手な方は、注文時に唐辛子を減らして、好みに応じて酸味、塩味、甘味を調整してください。

4. マンゴーもち米 - タイのデザートの甘い味わい

風味豊かな料理の後には、マンゴーもち米が軽く食事を締めくくります。もち米を柔らかく炊き上げ、完熟マンゴーと香り豊かなココナッツミルクと一緒にお召し上がりください。ローストしたゴマやインゲンを少量加えると、ナッツの風味が増し、食感に変化が加わります。

マンゴーもち米は全く辛くないので、子供から大人まで食べられます。マンゴーの自然な甘み、もち米の弾力、ココナッツミルクの脂の風味が加わり、暑い日にも食べやすいデザートです。

5. 軽いタイカレー - 濃厚だけど調整しやすい

タイカレーには、色や辛さのレベルが異なるさまざまなバージョンがあります。特にカレーの種類によっては、辛いものが苦手な方向けに唐辛子の量を調整できるものもあります。ソースはココナッツミルクと典型的なスパイスを組み合わせることが多く、脂肪分が多く、芳香があり、濃厚な味わいを生み出します。

カレーは白米と一緒に食べることも、鶏肉、牛肉、エビ、多くの野菜と組み合わせることもできます。唐辛子の量を減らしても、タイのハーブやスパイスの特徴的な風味はそのまま残ります。典型的なタイ料理を楽しみたいけど、強い辛さは苦手という方にぴったりです。

辛くないタイ料理を食べても独自の味を感じる

タイ料理は、おなじみのスパイシーな味よりもさらに広い味の世界を持っています。パッタイ、チャーハン、パパイヤサラダ、カレー、マンゴーもち米など、多くの食材のバランスによってそれぞれの料理が表情を変えます。唐辛子の量を調整することで、自分の好みに合った料理を簡単に選ぶことができます。

アン トゥオン地区でタイ風のお食事をご希望の場合は、フラマ ダイニング ハウスのタイ サイアム キッチンをご覧ください。レストランでは、モダンな空間でおなじみのタイ料理を提供しており、ご家族、ご友人グループ、会合などに最適です。注文の際、より適切な辛さのレベルについてスタッフと相談することができます。

初めてタイ料理を楽しむ方は、マイルドな料理から始めるとよりタイ料理の奥深さを感じやすくなります。酸味、塩味、甘味、そして香り豊かなスパイスの組み合わせに慣れたら、さらに辛さの高い料理に挑戦して、タイ料理のニュアンスをより深く味わうことができます。