タイサイアムキッチン ― タイのキッチンから、ベトナムとタイの食文化の架け橋へ

Thai Siam Kitchenは、素朴ながらも長期的な願いを込めて設立されました。それは、タイの味、物語、そしておもてなしの精神をベトナムの人々にもっと身近に感じてもらうことです。一つのレストランから始まったこのブランドは、文化的な深みを持つタイ料理システムへと段階的に発展し、ベトナムとタイの間にますます深まる交流関係における小さな架け橋となることを目指しています。

この方向性の背後には、Thai Siam Kitchenの創設者であるグエン・ドゥック・クイン氏がいます。彼はブランドの発展方向とシステムの運営モデルを直接指揮しています。

彼にとって、Thai Siam Kitchenの発展は単にレストランを増やすという話ではありません。ベトナムで長期的に発展したいタイ料理ブランドは、タイ文化を理解し、タイのパートナーとの関係を築き、料理の独自性を守りながら、ベトナムの人々が頻繁に戻ってきたいと思えるような親しみやすい体験を提供する必要があります。

Thai Siam Kitchen – ベトナムとタイを結ぶ流れの一部

2026年6月9日は、その道のりにおける特別な節目となりました。

MENASベトナムおよびThai Siam Kitchenの代表として、グエン・ドゥック・クイン氏は、ハノイで開催された「タイ・ベトナム投資・ビジネス連携フォーラム2026」で講演する栄誉に浴しました。

このフォーラムには、タイ王国のアヌティン・チャーンウィーラクン首相、エークニティ・ニティタンプラパス副首相兼財務大臣、スパジー・スタンプン副首相兼商業大臣、両国の政府機関、投資促進機関、協会、企業コミュニティの代表者が出席しました。

フォーラムで、グエン・ドゥック・クイン氏は次のように述べました。

「私たちは、質の高いタイの製品、ブランド、そして食の体験をベトナムの消費者に届ける架け橋となることを願っています。」

彼はまた、小売、F&B、美食観光の分野において、両国の企業間にまだ大きな協力の可能性があることを強調しました。

Thai Siam Kitchenにとって、このメッセージは非常に具体的な意味を持っています。

レストランは、ベトナムとタイのつながりが日常的な体験となる場所の一つです。

壮大な概念によってではなく、沸騰するトムヤム鍋、挽きたてのソムタム皿、パッタイの一皿、家族の食事、あるいは単にタイという国を愛するベトナムの人々の出会いによってです。

Thai Siam Kitchenは、「Ban Khun Mae – บ้านคุณแม่ – お母さんの家」をコンセプトとして選びました。

タイ料理を理解したいなら、おそらく始めるのに最も身近な場所は、高級レストランではなく、家庭のキッチンだからです。

そこはレシピが受け継がれ、お母さんが家族一人ひとりの好みを把握し、多くの料理がテーブルの中央に置かれて分かち合われ、料理が思い出と結びつく場所です。

そのため、Ban Khun Maeは単なる装飾スタイルではありません。

木の素材、温かい光、昔のシャムを思わせる絵画、本棚、台所用品から食卓の配置に至るまで、Thai Siam Kitchenはタイの家に入ったような感覚を創り出すことを目指しています。

そして最も重要なのは、やはり食卓に並ぶものです。

トムヤムクン、ソムタム、パッタイ、カレー、ヤム、ナムプリック、マンゴースティッキーライス、そして多くの地方料理は、Thai Siam Kitchenが段階的に研究し、タイの特色を保ちつつ、ベトナム市場に適した体験を創り出すために完成させてきました。

タイ料理をベトナムに届ける道のりを一人で歩むわけではありません

Thai Siam Kitchenにとって特に意味深いのは、その発展の過程で、タイ王国大使館、タイ王国総領事館、そして特にホーチミン市にあるタイ貿易振興事務所から関心と支援を受けてきたことです。この情報は、Thai Siam Kitchenが「タイ・ベトナム投資・ビジネス連携フォーラム2026」で紹介された際にも言及されました。

これは、「タイ料理をベトナムへ」という方向性を追求するブランドにとって、重要な励みとなります。

なぜなら、異なる食文化について責任を持って語るためには、Thai Siam Kitchenは絶えず学び続ける必要があるからです。

チームはタイの食材を理解する必要があります。

バンコク、北部、イサーン、南部の違いを理解する必要があります。

タイ人がサムラップ（食卓）をどのように構成するかを理解する必要があります。

何が伝統的で、何が現代的な料理であるかを理解する必要があります。

さらに、タイの文化、人々、生活全体の中での食を理解する必要があります。

ビジネス連携からレストランの品質へ

ベトナムとタイの協力精神は、2026年8月26日にも継続されました。この日、グエン・ドゥック・クイン氏は、タイ商業省国際貿易振興局のスパーポーン・スックマーク副局長が率いるタイ国際貿易促進代表団とのホーチミン市での会合に参加しました。

代表団は、布地、室内装飾材、およびホテル、リゾート、レストラン向けの様々な製品を提供する企業で構成されていました。

このような連携は、Thai Siam Kitchenにとって特に意味深いものです。

タイ料理レストランは、単にレシピだけで作られるものではありません。お客様の体験の背後には、食材、設備、食器、家具、材料、デザイン、トレーニング、人材、サプライチェーンを含むエコシステム全体が存在します。

したがって、タイの企業や貿易促進機関との関係を強化することは、Thai Siam Kitchenがタイのホスピタリティエコシステム自体に深くアクセスするための方法でもあります。

タイレストランからタイカルチャーハウスへ

Thai Siam Kitchenは、単なるレストランチェーンになることよりも、さらに広範な目標を掲げています。

それは、親しみやすく生き生きとした方法で、段階的に「Thai Culture House – タイ文化の家」へと発展していくことです。

お客様はトムヤムを目当てに来店するかもしれません。

しかし、帰る頃には、トムヤムクンがタイ中部地域の水上生活と結びついていることを知るかもしれません。

若い方は、タイの衣装を着て素敵な写真を撮るために来店するかもしれません。

しかし、そこからタイの芸術、ファッション、文化に興味を持つようになるかもしれません。

ご家族は夕食のために来店するかもしれません。

しかし、多くの料理がテーブルの中央に置かれ、分かち合われる様子を通して、タイのサムラップとベトナムの家族の食卓の間に興味深い類似点を見出すかもしれません。

これこそが、Thai Siam Kitchenがタイの物語を伝えたい方法です。

食 – 文化 – 人々 – 旅。

博物館としてではなく、料理、空間、衣装、物語、そして人々を通して文化を体験できる「リビングカルチャーハウス」としてです。

食 – ベトナムとタイの友好の共通言語

2026年は、ベトナムとタイが外交関係樹立50周年を迎える特別な年でもあり、両国は新たな段階の包括的戦略的パートナーシップを展開しています。

ビジネス活動に加え、グエン・ドゥック・クイン氏は、企業連携、観光、ホテル、そしてベトナムとタイの交流活動に積極的に参加しています。

この方向性は、Thai Siam Kitchenの発展のDNAにも組み込まれています。

なぜなら、一軒のレストランは、二国間の関係と比べれば非常に小さいかもしれません。

しかし、毎日、そのレストランでは何百もの出会いが生まれています。

ベトナムの人々はタイ料理を楽しみます。

タイの人々はベトナムで故郷の味を見つけます。

国際的な旅行者は同じ食卓を囲みます。

若者たちはタイの衣装を着て、友人と写真を共有します。

一つの料理が、ある土地を探求したいという願望を呼び起こします。

これらの小さな交流が毎日行われることで、非常に自然な人々のつながりの形となります。

そして、それがThai Siam Kitchenが追求し続けたい道です。「Ban Khun MaeからThai Culture Houseへ」

一つの食卓から、ベトナムとタイの出会いへ。

食への愛から、二つの民族間の相互理解と友情へ。

THAI SIAM KITCHEN – BAN KHUN MAE

タイの家のように温かい。

すべての食事があなたをタイに近づけます。