ビンイエン文旦園から国際的な宴席へ：フラマ・ダイニングハウスの料理に地元の農産物を取り入れる旅

ダナン国際観光フェスティバル2026で700名以上の代表者とゲストが集うガラディナーの会場で、トゥボン川沿いの素朴な特産品「ビンイエン・トゥルー・ブンタン」が国際的な友人に紹介される機会を得ました。この物語は単なる特産フルーツに留まらず、地元農業、ホテル業界、そして中部地方のアイデンティティを持つ食体験を結びつける道を開きます。

DITF 2026ガラディナーにビンイエン・トゥルー・ブンタンが登場

2026年10月18日、ダナン国際観光フェスティバル（DITF 2026）の一環として、フラマリゾートダナンはガラディナーに700名以上の代表者とゲストを迎えました。これには市の幹部、観光企業代表、ホテルパートナー、そして国内外の500名以上のバイヤーが含まれていました。

観光業界の交流の中で、クエフック村の特産品であるビンイエン・トゥルー・ブンタンは、トゥボン川沿いの土地ならではの独特の風味をもたらしました。

イベントに先立ち、クアン地方デスティネーションクラブの連携支援により、地元の農家の方々が約2トンのビンイエン・トゥルー・ブンタンを収穫し、DITF 2026の活動のためにフラマリゾートダナンへ輸送しました。

ジューシーな果肉、爽やかな甘さ、そしてクエフックの土地と深く結びついたルーツは、参加したゲストや料理専門家に好印象を与えました。

興味深いことに、このブンタンは価値を示すために凝った料理にアレンジされる必要はありませんでした。時には、そのまの風味と生産地の物語だけで、記憶に残る体験を生み出すのに十分なのです。

川沿いの果樹園から国際的な宴席へ、ビンイエン・ブンタンは、高品質なサービス環境で紹介されることで、中部地方の農産物の可能性を示しています。

食が観光と地元農業の架け橋となるとき

食は常に、旅先の発見体験において重要な部分を占めます。

多くの旅行者にとって、旅の思い出は景色や宿泊施設だけでなく、初めて味わう風味からも生まれます。それは伝統料理、旬のフルーツ、あるいはその土地ならではの食材かもしれません。

そのため、地元農産物をレストランやホテルのシステムに導入することは、食材供給という活動を超えた意味を持ちます。

国際的なイベントで提供される製品は、新しい顧客にアプローチする機会が増え、同時に、その地域の文化、人々、生産方法を紹介することにも繋がります。

長年にわたり、フラマリゾートダナンは中部地方のコミュニティと食文化を結びつける多くの活動を展開してきました。

「ベトナム食文化の旅」プログラムを通じて、ナムオー伝統魚醤、ホアバック農産物、タイザン先住民製品、アールオイのボーチン人参といった特産品が、シェフ、料理専門家、そして国際的なゲストに紹介されました。

これらの活動は共通の目標を目指しています。それは、地域の価値が観光体験の中に存在し、認識される機会を得ること、そして同時に、人々の生計発展のためのさらなる原動力を生み出すことです。

ビンイエン・トゥルー・ブンタンにとって、DITF 2026での登場は、その旅の継続の一歩です。

イベントの宴席からレストランのメニューへ：ビンイエン・ブンタンの機会

農産物はイベントで印象を与えることはできますが、ホテルやレストランで日常的に使用される食材となるためには、その道のりには、一度の紹介以上のものが必要です。

グエン・ドゥック・クイン氏（ダナンホテル協会会長兼フラマリゾートダナン総支配人）の方針によると、農家、地域、ホテル業界間の連携は、長期的な協力の機会を目指すべきです。

![グエン・ドゥック・クイン氏、ダナンホテル協会会長兼フラマリゾート