全4フロアのメニュー · Furama Dining House, Barett Urban Zone

生春巻き＆サラダ

13品

揚げ春巻き盛り合わせ

盛り合わせ

130.000 VND

★ シグネチャー

蟹春巻き盛り合わせ

盛り合わせ

155.000 VND

焼き豚肉の春巻き盛り合わせ

盛り合わせ

120.000 VND

ベトナム豚肉の盛り合わせライスペーパー添え

盛り合わせ

130.000 VND

レモングラス豚肉串焼き生春巻き盛り合わせ

盛り合わせ

150.000 VND

子牛肉と野生ハーブの盛り合わせ

盛り合わせ

190.000 VND

スペシャルベトナム風巻き物コンボ

盛り合わせ

190.000 VND

新鮮なエビの生春巻き

90.000 VND

サクサクエビ春巻き盛り合わせ

盛り合わせ

120.000 VND

★ シグネチャー

新鮮なエビと豚肉の生春巻き

130.000 VND

バナナの花とエビと豚肉のサラダ

サラダ

145.000 VND

裂いた鶏肉とラクサリーフのサラダ

サラダ

150.000 VND

ライムマリネのレアビーフサラダ

サラダ

150.000 VND

名物の大皿盛り

4品

サクサク揚げティラピアセット

290.000 VND

野鴨セット

290.000 VND

モン族風鶏肉セット

550.000 VND

ベトナムチャボセット

550.000 VND

おかず

18品

ホイアンチキンライス

95.000 VND

牛肉の炒め麺

115.000 VND

高菜漬けと牛肉の炒飯

120.000 VND

牛肉と長ネギとセロリの炒め物

125.000 VND

牛肉炒めとご飯

130.000 VND

トマトとナスとサバの煮込み

115.000 VND

雷魚の土鍋煮込み

115.000 VND

アジの生春巻き

130.000 VND

サバのパイナップル煮込み

135.000 VND

ハゼの土鍋煮込み

145.000 VND

アイゴの黒胡椒煮込み

175.000 VND

鶏手羽の唐揚げ

95.000 VND

レモングラス煮込み鶏肉

125.000 VND

蜂蜜照り焼きポークリブ

145.000 VND

豚バラの黒胡椒煮込み

125.000 VND

イカの甘酢炒め

145.000 VND

海老の飴煮

165.000 VND

茹で豚と漬け茄子、海老ペースト

145.000 VND

海鮮

4品

海老のチリ塩焼き

179.000 VND

イカの魚醤炒め / 蒸しイカ

180.000 VND

マナガツオのチリ塩焼き

279.000 VND

半干しイカ焼き

290.000 VND

野菜料理＆副菜

18品

茹で空芯菜

45.000 VND

ベトナムメロンサラダ

55.000 VND

卵入りゴーヤ炒め

65.000 VND

空芯菜のニンニク炒め

65.000 VND

茹でサツマイモの葉

75.000 VND

茹で夕顔卵つけだれ添え

75.000 VND

キャラメル魚醤添え盛り合わせ野菜

85.000 VND

ミックスきのこ炒め

95.000 VND

豚バラ肉と高菜漬けの炒め

115.000 VND

山菜炒め

ベジタリアン

75.000 VND

野菜炒めフォー

ベジタリアン

80.000 VND

青梗菜とシロアリタケの炒め物

85.000 VND

ベトナム風卵焼き

55.000 VND

漬けもやし

35.000 VND

高菜漬け

35.000 VND

ナスの漬物

35.000 VND

メロンの魚醤漬け

35.000 VND

ご飯

茶碗 10.000 VND・おひつ 45.000 VND

45.000 VND

スープ＆鍋

11品

アイゴとパイナップル、トマトのスープ

180.000 VND

ブダイとパイナップル、トマトのスープ

190.000 VND

ヒラアジとパイナップル、トマトのスープ

190.000 VND

あさりと空芯菜のスープ

105.000 VND

雷魚の酸味スープ

125.000 VND

ジュートの葉と蟹のスープ

155.000 VND

イカと空芯菜のスープ

165.000 VND

ラ・エーの葉入り鶏鍋

鍋

350.000 VND

リバーリーフ入り鶏鍋

鍋

390.000 VND

スターフルーツ入りアイゴ鍋

鍋

390.000 VND

スターフルーツ入りマナガツオ鍋

鍋

390.000 VND

フォー＆ベトナム料理

8品

★ シグネチャー

牛バラ肉入りビーフフォー

06:00–09:30

80.000 VND

牛肉のフォー（フランクとブリスケ）

06:00–09:30

80.000 VND

炒めレア牛肉入り牛肉のフォー

06:00–09:30

80.000 VND

チキンフォー

06:00–09:30

80.000 VND

鶏肉のフォーもも肉入り

06:00–09:30

100.000 VND

牛テールフォー

06:00–09:30

100.000 VND

ハノイ焼き豚とビーフンの盛り合わせ

終日提供

130.000 VND

ポーチドエッグ

追加注文

20.000 VND

デザート

3品

仙草ゼリーと黒糖ココナッツミルク

50.000 VND

甘い豆腐プリン

50.000 VND

新鮮なフルーツ盛り合わせ

50.000 VND

ワイン

11品

Cielo Sauvignon Blanc

12% · Sauvignon Blanc · Veneto, イタリア. ボトル価格 · グラス 135.000 VND

白ワイン

800.000 VND

Grant Burge Classic Collection Chardonnay

13% · Chardonnay · Barossa Valley, オーストラリア. ボトル価格 · グラス 145.000 VND

白ワイン

850.000 VND

Cielo Cabernet Sauvignon

12.5% · Cabernet Sauvignon · Veneto, イタリア. ボトル価格 · グラス 135.000 VND

赤ワイン

800.000 VND

Grant Burge Classic Collection Shiraz

13% · Shiraz · Barossa Valley, オーストラリア. ボトル価格 · グラス 145.000 VND

赤ワイン

850.000 VND

Piemonte DOC Barbera – Ottone

13% · Barbera · Piemonte, イタリア. ボトル価格 · グラス 135.000 VND

赤ワイン

800.000 VND

Il Pumo Negroamaro

13.5% · Negroamaro · Puglia, イタリア. ボトル価格

赤ワイン

950.000 VND

Salentein Portillo Malbec

13% · Malbec · Uco Valley, アルゼンチン. ボトル価格

赤ワイン

1.100.000 VND

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

13.5% · Cabernet Sauvignon · Colchagua Valley, チリ. ボトル価格

赤ワイン

1.100.000 VND

Charles Roux Blanc de Blancs

11.5% · Chardonnay, Aligoté · Bourgogne, フランス. ボトル価格

スパークリングワイン

850.000 VND

Mionetto Prosecco

11% · Glera · Prosecco DOC, イタリア. ボトル価格

スパークリングワイン

1.200.000 VND

Alta Langa DOCG – Spumante Brut

12% · Pinot Nero, Chardonnay · Piemonte, イタリア. ボトル価格

スパークリングワイン

1.700.000 VND

ドリンク

20品

塩レモン梅茶

40.000 VND

ハニーライチティー

40.000 VND

オレンジジュース

40.000 VND

パイナップルジュース

40.000 VND

スイカジュース

40.000 VND

マンゴースムージー

40.000 VND

マンゴーソーダ

40.000 VND

梅ソーダ

40.000 VND

ベトナムブラックコーヒー

コーヒー

30.000 VND

ベトナムコーヒー練乳入り

コーヒー

35.000 VND

塩コーヒー

コーヒー

40.000 VND

ベトナムホワイトコーヒー

コーヒー

35.000 VND

タイグエン緑茶

80.000 VND

アメリカン

コーヒー

40.000 VND

カプチーノ

コーヒー

50.000 VND

ラテ

コーヒー

50.000 VND

ボトルウォーター

20.000 VND

ソフトドリンク

30.000 VND

ソーダ

30.000 VND

ウェットティッシュ

5.000 VND

ビール

5品

バレット生ビール

30.000 VND

アサヒ生ビール

60.000 VND

Tiger

40.000 VND

Larue

40.000 VND

Heineken

45.000 VND

青パパイヤサラダ

4品

焼き豚肉のパパイヤサラダ

109.000 VND

パパイヤサラダクリスピーキャットフィッシュ添え

119.000 VND

生海老のソムタム (G01)

139.000 VND

臼でついたパパイヤサラダ — 酸味・辛味・塩味・甘味がはじける四つの味わい。

辛さ調整可グルテンフリー

伝統的な青パパイヤサラダ

129.000 VND

前菜

5品

豚ひき肉のラープ

99.000 VND

鴨ひき肉のラープ

129.000 VND

ナマズのカリカリ揚げマンゴーソース

129.000 VND

こんがり揚げたナマズに甘酸っぱいグリーンマンゴーサラダ — サクサクでご飯が進む一品。

甘酸っぱい

ブラックタイガーとハーブのサラダ

179.000 VND

ブラックタイガーの特製ソース和え

179.000 VND

おつまみ

4品

タマリンドソース添え半熟卵

79.000 VND

トートマンプラー（タイ風さつま揚げ）

119.000 VND

カエルのから揚げガーリック＆バジル

129.000 VND

バラマンディの炒り米粉添え

169.000 VND

焼き物

4品

焼き豚肉のラープ

129.000 VND

ココナッツ風味の豚串とおこわ

139.000 VND

ココナッツだれに漬けた豚バラを炭火焼きに、もちもちのおこわとタイ風チェーオソースを添えて。

グリルおこわと一緒に

牛肉の煎り米粉焼き

159.000 VND

マリネした牛肉のグリル

169.000 VND

メイン料理

3品

タイ風蒸しアサリ

189.000 VND

イカのチリライムソース

289.000 VND

マナガツオのライム蒸し

時価

マナガツオをライム果汁・プリッキーヌ・にんにく・レモングラスで蒸し上げ — さっぱり辛く、身は甘い。

蒸しグルテンフリー

ご飯

2品

蟹チャーハン

129.000 VND

トムヤムチャーハン

189.000 VND

トムヤムの風味豊かなチャーハンに海鮮、こぶみかんの葉が香る酸辣味 — 一皿で満足。

辛さ2/3

麺類

1品

パッタイ

139.000 VND

甘酸っぱいタマリンドで炒めた米麺に、海老・卵・もやし・炒りピーナッツ — タイの国民的料理。

ベストセラー

スープ＆鍋

2品

チキンココナッツスープ (トムカーガイ)

99.000 VND

★ シグネチャー

海鮮トムヤム鍋 (H08)

349.000 VND

こぶみかんの葉の爽やかな酸味、プリッキーヌとガランガルの刺激的な辛さ、上質なココナッツミルクのコク。

辛さ2/32〜4名様

カレー

2品

タイ風グリーンカレー（海老）

219.000 VND

ココナッツミルクで煮込んだグリーンカレーに海老・ナス・バジル — 温かな辛さとレモングラス、こぶみかんの葉の香り。

辛さ2/3ご飯と一緒に

手長エビ入りタイ風レッドカレー

249.000 VND

デザート

1品

マンゴーもち米

59.000 VND

温かなココナッツおこわに完熟マンゴー、ごまをぱらり — タイ定番のデザート。

ベジタリアン

前菜

6品

バラマンディのサクサク揚げ

110.000 VND

タルタルソースを添えて。

日本風焼き餃子

90.000 VND

オーブン焼きフライドポテトチーズとハム

70.000 VND

カリカリ揚げ手羽先バーベキューソース

110.000 VND

グリーンマッセルチーズソース

150.000 VND

ガーリックブレッド付き。

メキシコ風牛肉巻きサルサソース添え

140.000 VND

サラダ

5品

シーザーサラダ

70.000 VND

ブッラータフレッシュチーズサラダ (75g)

200.000 VND

パッションフルーツソースを添えて。

焼き牛肉サラダ

120.000 VND

イタリアンドレッシングを添えて。

サーモンとフルーツのサラダ

120.000 VND

焙煎ごまソース添え

ミックスサラダ

70.000 VND

レモンチーズソースを添えて。

スープ

2品

かぼちゃクリームスープ

70.000 VND

トリュフ風味のジャガイモスープ

80.000 VND

パスタ

6品

牛ひき肉のスパゲッティ

120.000 VND

魚介の辛口ソーススパゲッティ

150.000 VND

エビとニンニクとチーズのパスタ

140.000 VND

トマトソースマカロニカリカリ揚げバラマンディ添え

120.000 VND

ボー・ルック・ラックとマカロニ

150.000 VND

イタリアンパスタカルボナーラ

120.000 VND

ピザ

8品

ピザマルゲリータ (28cm)

170.000 VND

海鮮ピザ (28cm)

250.000 VND

ピザ 4種のチーズ (28cm)

210.000 VND

ピザブッラータチーズ 75g (28cm)

250.000 VND

牛ひき肉ピザ (28cm)

200.000 VND

ピザハワイ (28cm)

200.000 VND

ソーセージピザ (28cm)

200.000 VND

野菜ピザ (28cm)

180.000 VND

シェフのおすすめ

3品

シェフのシグネチャー 3

850.000 VND

アウコベ牛サーロインキャップ 150g アウコベ牛サーロイン 150g アメリカ産牛チャックアイロール 150g 焼き野菜、フライドポテト、2種のソース付き。

★ シグネチャー

シェフのシグネチャー 2

800.000 VND

アウコベ牛ランプキャップ 150g · BBQポークリブ · アメリカ産牛チャックアイロール 150g · グリルソーセージ。付け合わせ：グリル野菜、フライドポテト、3種のソース。

★ シグネチャー

シェフのシグネチャー 1

750.000 VND

オークベ産サーロイン 150g ・ BBQポークリブ・バラマンディのクリスピーフライ・グリルソーセージ。グリル野菜、フライドポテト、3種のソース添え。

★ シグネチャー

リブ＆ステーキ

8品

フコベサーロイン (200g)

380.000 VND

焼き野菜、ポテト、選べるソースを添えて。

アウコベサーロイン (200g)

290.000 VND

焼き野菜、ポテト、選べるソースを添えて。

アメリカ産牛ピッカーニャ (200g)

360.000 VND

焼き野菜、ポテト、選べるソースを添えて。

アメリカ産牛肉肩ロース芯 (200g)

230.000 VND

焼き野菜、ポテト、選べるソースが添えられます。

BBQグリル豚スペアリブ (300g)

210.000 VND

スズキのソテーパッションフルーツソース (250g)

210.000 VND

サーモンのポワレ和風醤油ソース

280.000 VND

和牛リブアイ A5

990.000 VND

★ シグネチャー

サイド

5品

フライドポテト

60.000 VND

マッシュポテト

60.000 VND

ポテトウェッジ

60.000 VND

ガーリックバインミー

60.000 VND

フクロタケ炒め

60.000 VND

デザート

2品

フランス風焼きクリームケーキ

70.000 VND

パンナコッタパッションフルーツ味

70.000 VND

ドリンク

16品

恋するサングリア

40.000 VND

クランベリーとシナモンを組み合わせたアールグレイティー。

夢のブールバール

40.000 VND

アールグレイティーに杏と塩漬けライム、スパークリングを組み合わせたもの。

マンゴー・タンゴ・フリッツ

40.000 VND

烏龍茶とマンゴー、スパークリングの組み合わせ。

ライチパラダイス

40.000 VND

クラシックな紅茶とライチ、シナモンの組み合わせ。

新古典主義

40.000 VND

クラシックな紅茶にライム、レモングラス、ミントをブレンド。

黄金宴

50.000 VND

マンゴーとゆずを組み合わせたヨーグルト。

ピンキー宴会

50.000 VND

イチゴとグアバを組み合わせたヨーグルト。

スイカジュース

40.000 VND

パイナップルジュース

40.000 VND

オレンジジュース

40.000 VND

生ココナッツ

40.000 VND

ストロベリースムージー

50.000 VND

マンゴースムージー

50.000 VND

ソフトドリンク

30.000 VND

ミネラルウォーター

20.000 VND

ソーダ

30.000 VND

前菜

3品

枝豆

サーモン皮サラダ

海鮮サラダ

刺身盛り合わせ

3品

刺身3種盛り合わせ

刺身6種盛り合わせ

刺身10種盛り合わせ

刺身

9品

まぐろ刺身

にしん刺身

たこ刺身

サーモン刺身

サーモン腹身刺身

ハタ刺身

はまち刺身

赤貝刺身

ホタテ刺身

寿司

7品

まぐろ寿司

サーモン寿司

ハタ寿司

はまち寿司

たこ寿司

赤貝寿司

うなぎ寿司

ロール寿司

7品

えびアボカドロール

サーモン皮アボカドロール

えびチーズロール

うなぎチーズロール

炙りサーモンロール

うなぎアボカドロール

スパイシーサーモンロール

細巻き

5品

アボカド巻き

サーモンアボカド巻き

鉄火巻き

サーモン巻き

揚げサーモン巻き

揚げ物

5品

天ぷら盛り合わせ

えび天ぷら

とんかつ

いかフライ

えびフライ

ご飯もの

4品

卵チャーハン

サーモンいくら丼

サーモンとびこチャーハン

うな丼

温かい料理

2品

味噌汁

海鮮焼きうどん

焼き物

28品

オクラ串焼き

焼き鳥

手羽先串焼き

やげん軟骨串照り焼き

サーモンカマ焼き

日本産さば塩焼き

豚赤身串焼き

えび串焼き

さば焼き（塩／照り焼き）

アスパラ豚バラ巻き

豚軟骨の照り焼き

牡蠣のチーズ焼き

えのき豚バラ巻き

いか串焼き

ホタテのチーズ焼き

カルビのりんごソース

うなぎ串焼き

ハラミのりんごソース

サーモン串焼き

蟹甲羅のチーズ焼き

豚スペアリブ焼き

サーモンの照り焼き

牛肩ロース焼き（塩／りんごソース／タレ）

牛串焼きりんごソース

米国産牛カルビ焼き

はまちカマ焼き

特上牛カルビ焼き

ロブスターの網焼き

鍋

2品

海鮮鍋

牛しゃぶしゃぶ

追加メニュー

4品

キムチ追加

海苔

ガリ（紅生姜）

生わさび

ドリンク

28品

各フロアの絶品料理

Phố Cuốn - Cơm Niêu Cổ Vị

Thai Siam Kitchen

ステーキハウス ザ・ファン

Hura Izakaya

街なかで味わう、ベトナムの家庭ごはん

生春巻き＆サラダ

揚げ春巻き盛り合わせ

蟹春巻き盛り合わせ

焼き豚肉の春巻き盛り合わせ

ベトナム豚肉の盛り合わせ ライスペーパー添え

レモングラス豚肉串焼き生春巻き盛り合わせ

子牛肉と野生ハーブの盛り合わせ

スペシャル ベトナム風巻き物 コンボ

新鮮なエビの生春巻き

サクサクエビ春巻き盛り合わせ

新鮮なエビと豚肉の生春巻き

バナナの花とエビと豚肉のサラダ

裂いた鶏肉とラクサリーフのサラダ

ライムマリネのレアビーフサラダ

名物の大皿盛り

サクサク揚げティラピアセット

野鴨セット

モン族風鶏肉セット

ベトナムチャボセット

おかず

ホイアンチキンライス

牛肉の炒め麺

高菜漬けと牛肉の炒飯

牛肉と長ネギとセロリの炒め物

牛肉炒めとご飯

トマトとナスとサバの煮込み

雷魚の土鍋煮込み

アジの生春巻き

サバのパイナップル煮込み

ハゼの土鍋煮込み

アイゴの黒胡椒煮込み

鶏手羽の唐揚げ

レモングラス煮込み鶏肉

蜂蜜照り焼きポークリブ

豚バラの黒胡椒煮込み

イカの甘酢炒め

海老の飴煮

茹で豚と漬け茄子、海老ペースト

海鮮

海老のチリ塩焼き

イカの魚醤炒め / 蒸しイカ

マナガツオのチリ塩焼き

半干しイカ焼き

野菜料理＆副菜

茹で空芯菜

ベトナムメロンサラダ

卵入りゴーヤ炒め

空芯菜のニンニク炒め

茹でサツマイモの葉

茹で夕顔 卵つけだれ添え

キャラメル魚醤添え 盛り合わせ野菜

ミックスきのこ炒め

豚バラ肉と高菜漬けの炒め

山菜炒め

野菜炒めフォー

青梗菜とシロアリタケの炒め物

ベトナム風卵焼き

漬けもやし

高菜漬け

ナスの漬物

メロンの魚醤漬け

ご飯

スープ＆鍋

アイゴとパイナップル、トマトのスープ

ブダイとパイナップル、トマトのスープ

ヒラアジとパイナップル、トマトのスープ

あさりと空芯菜のスープ

雷魚の酸味スープ

ジュートの葉と蟹のスープ

イカと空芯菜のスープ

ラ・エーの葉入り鶏鍋

リバーリーフ入り鶏鍋

スターフルーツ入りアイゴ鍋

スターフルーツ入りマナガツオ鍋

ステーキハウスザ・ファン

ベトナム豚肉の盛り合わせライスペーパー添え

スペシャルベトナム風巻き物コンボ

茹で夕顔卵つけだれ添え

キャラメル魚醤添え盛り合わせ野菜

鶏肉のフォーもも肉入り

ベトナムコーヒー練乳入り

パパイヤサラダクリスピーキャットフィッシュ添え

ナマズのカリカリ揚げマンゴーソース

カエルのから揚げガーリック＆バジル